Алкохол Френски фонд за храни и здраве

Вино, бира, шампанско, аперитиви, диджестиви съдържат ли същото количество алкохол ?

Ако вземем предвид алкохолния процент на тези различни алкохолни напитки, те не съдържат еднакво количество алкохол за един и същ обем.

1 литър вино при 12 ° съдържа 12 cl алкохол
1 литър бира при 5 ° съдържа 5 cl алкохол
1 литър уиски при 45 ° съдържа 45 cl алкохол

В питейните заведения и ресторантите стандартизираната чаша от тези различни напитки осигурява около 10 g алкохол.

* Стандартизирана чаша = 10 g алкохол

Пийте	Количество
Уиски	2,5 cl	10 г алкохол
Бира	25 cl	10 г алкохол
Сайдер	25 cl	10 г алкохол
Пастис	2,5 cl	10 г алкохол
Шампанско	10 cl	10 г алкохол
Вино	10 cl	10 г алкохол

Тъй като алкохолът е по-лек от водата, плътността му е по-малка, тя е 0,8. Умножаването на обема на алкохола с 0,8 дава теглото на алкохола.
1 чаша (100 ml) вино при 12 ° съдържа 12 ml алкохол и 12 × 0,8 = 9,6 g алкохол ≈ 10 g

Трябва ли да пиете червено вино, за да предотвратите сърдечно-съдови заболявания? ?

Намаленият коронарен риск, приписван на червеното вино („френски парадокс“), се наблюдава при всички алкохолни напитки. Наблюдавано е при консумация на около 1 чаша * до 1 1/2 чаша на ден (между 10 и 20 грама алкохол). Освен това полезните ефекти се уравновесяват от вредните ефекти. Тези благоприятни ефекти се наблюдават само когато консумацията е ежедневна, не може да се комбинира в края на седмицата.

* Стандартна чаша вино = 10 cl = 10 g алкохол

Вярно ли е, че бирата има много ползи за здравето ?

Подобно на виното, бирата има благоприятни ефекти при профилактиката на сърдечно-съдови заболявания при същите условия на консумация (не повече от 2 чаши * на ден). Благоприятният ефект на алкохола се допълва от различни микросъставки (антиоксиданти), присъстващи и в двете напитки.

---