Алкална диета - Bloomon Verlag
Всичко, което трябва да знаете за алкалната диета
Алкалната диета е уникална диета, която включва ядене на алкални храни като цели плодове, пълнозърнести храни и някои пълнозърнести храни. Това е нискокалорична диета, предназначена да насърчава здравословен киселинно-алкален баланс в тялото ви.
Какво представлява алкалната диета?
Алкалната диета се счита за важна, тъй като днешната стандартна американска диета е силно киселинна. Когато киселините се натрупват в тялото, това преодолява естествените методи на подкисляване на организма.
По принцип ядем прекалено много образуващи киселина храни като месо, млечни продукти, царевица, пшеница и рафинирани захари, докато не ядем достатъчно алкализиращи храни като плодове и зеленчуци.
Чрез намаляване на киселинното натоварване върху тялото ни, можем да премахнем натиска от детоксикационните системи на нашето тяло - като бъбреците и черния дроб. Това от своя страна може да намали риска от болести и заболявания.
Поддръжниците на диетата също твърдят, че диетата е свързана със загуба на тегло и намален риск от артрит, рак и други заболявания.
Д-р Oz е добре известен привърженик на алкалната диета. В епизод от януари 2015 г. д-р. Оз, че много възрастни американци са изложени на „токсично претоварване“ и че чрез прилагането на неговия „алкален хранителен план“ те могат да намалят риска от диабет, докато почистват черния си дроб и отслабват.
Как работи алкалната диета?
Вероятно си спомняте скалата на pH от класа по химия. PH от 0 е напълно киселинен, pH от 14 е напълно алкален и pH от 7 е напълно неутрален.
В зависимост от тялото ви, различните части имат различна степен на киселинност/алкалност. Например, кръвта ви обикновено е леко алкална и има рН между 7,35 и 7,45.
Стомахът ви, от друга страна, е много кисел и има стойност на рН 3,5 и по-ниска (тази киселинност причинява разграждането на храната).
В зависимост от това, което ядете, урината ви често ще промени своята киселинност/алкалност. Тялото използва урина, за да премахне киселината/алкалността от тялото и да поддържа кръвта ви в нормални нива.
Привържениците на алкалната диета твърдят, че алкалните храни помагат на тялото ви да поддържа адекватни нива на рН в кръвта. Това от своя страна помага на цялото ви тяло да стане по-балансирано.
Ползи от алкалната диета
Както беше отбелязано по-горе, привържениците на алкалната диета приписват широк спектър от ползи на тази диета. Тези предимства включват:
- Загуба на тегло - Повишен прием на енергия - Намален риск от сърдечно-съдови заболявания - Намален риск от заболявания като артрит и рак
Тези ползи се считат за противоречиви в медицинската общност. Канадското общество за борба с рака наскоро излезе с изявление, в което се твърди например, че няма "доказателства в подкрепа на тези твърдения" - особено по отношение на намаления риск от рак.
Храните, образуващи киселина, срещу храните, които образуват алкали
Основното изискване на алкалната диета е в диетата ни да има алкални и образуващи киселина храни. Имаме твърде много подкисляващи храни и недостатъчно храни, образуващи алкали.
В резултат на това телата ни са по-киселинни, отколкото би трябвало да бъдат. По принцип двата различни вида храни могат да бъдат разделени, както следва:
- Основообразуващи храни: Повечето плодове, зеленчуци, билки, ядки, семена и билкови чайове.
- Храни, образуващи киселина: Повечето зърнени храни, месни продукти, млечни продукти, боб, риба, преработени храни и бързи храни.
Започване на алкалната диета
Алкалната диета е една от най-лесните за спазване диети. Това не е строга диета, а по-скоро общ план за хранене.
Основното правило на алкалната диета е: Яжте диета, която съдържа 60% до 80% храни, образуващи основи и 20% до 40% киселини, образуващи храни.
Когато консумирате подкисляващи храни, избягвайте "лошите" подкисляващи храни като бургери за бързо хранене и вместо това изберете боб, зърнени храни и пресни храни.
Един от най-изчерпателните източници на основообразуващи храни в интернет може да бъде намерен на Greenopedia.com, където храните са разделени на киселинни и алкални категории заедно с тяхната „степен“: от силно алкална/кисела до много ниска алкалност/киселинност.
Ето някои от най-популярните основообразуващи храни, които да добавите към вашата диета: мед, аспержи, маргарин, броколи, ябълки, червено вино, тиквички, лешници, репички, картофи, карфиол, моркови, спанак, банани и целина.
В същото време избягвайте популярни кисели храни като говеждо, бира, сладолед, омар, бяла паста, топено сирене, бял хляб, свинско, соево мляко, пуйка, горчица, кетчуп, мляко, кафе, пиле и яйчен белтък.
Наистина ли трябва да пия алкална вода?
Някои от най-големите привърженици на алкалната диета също обичат да пият алкална вода. Смята се, че алкалната вода помага на тялото да метаболизира хранителни вещества и да отделя токсини по-ефективно от обикновената чешмяна вода.
Той е значително по-скъп от обикновената вода от чешмата, тъй като е богат на калций, силициев диоксид, калий, магнезий и други алкализиращи съединения.
Привържениците твърдят, че като пиете алкална вода, можете да неутрализирате киселината в кръвта си, което значително намалява риска от "ацидоза".
Ето как по-голямата част от нашата вода се вписва в скалата на pH:
- Най-много бутилирана вода (обратна осмоза): 6,0 pH (слабо кисела)
- Повечето чешмяна вода: 7,0 pH (неутрално)
- Алкална вода: 8,0 pH (слабо алкална)
Можете да си купите алкална вода в някои магазини за хранителни стоки и здравословни храни. Някои производители на бутилирана вода всъщност гарантират, че водата им е алкална. Някои от най-популярните производители на алкална вода са:
- Evamor (9,18 pH) - Основен (9,26 pH)
- вода Kangen (9,5 pH)
Водата Kangen всъщност е система за йонизация на водата, която се инсталира във вашия дом като воден филтър за около 2000 долара. Тази система ви позволява да изберете точно вида вода, която искате да използвате - от много кисела до много алкална. Например Kangen препоръчва кисела вода за почистване и леко алкална вода за пиене.
Много популярни производители на бутилирана вода продават и леко алкална вода. Вода във Фиджи (7,6 pH), Evian (7,64 pH) и изворна вода със стрелка (7,42 pH)