Аляска хляб с треска с тайландски зеленчуци Храна и не само

Относно храната и още, с Lucian Gavrilă

Отново история с полуфабрикати и замразени продукти. По-рано ви разказвах за филетата от атлантическа треска от Frosta, които могат да се приготвят за 10 до 15 минути. След това ги зачервих в тигана с горещо олио, днес ги направих във фурната, без малко допълнително добавено масло. Имах два "сорта", така да се каже: със сирене и зеленчуци, съответно със спанак. Сервирах ги и със зеленчуци, също от фризера, но те вече не бяха в италиански, а в азиатски стил. В същата статия, спомената по-горе, говорихме за това „колко грешно е да се използват замразени и полуготови зеленчуци от гореспоменатия вид при готвене.

Основното предимство: можете да приготвите ястието за 15-20 минути, с минимум тенджери, тигани, чинии, прибори за хранене, които да измиете след това.

Недостатъците могат да бъдат теглото на продуктите: кутия с 2 рибни филета (220 г) е твърде малко за двама души и малко повече за този, който се храни пестеливо и отговорно (като мен 😀). Освен торбата със зеленчуци, тя би била малко малка за хранене за двама. Но не, не можете да ги имате всички!

От какво имаш нужда?

Една (твърде малко) или две (твърде много) кутии печена и замразена треска в Аляска;
1 торба - 325 g (твърде малко) или 2 - 650 g (твърде много) със замразени тайландски зеленчуци;
20 - 40 г масло с най-малко 80% мазнина;
2–4 супени лъжици соев сос;
Прясно смлян смесен пипер - на вкус;
1-2 чаени лъжички лют лют сос (по желание).

Как да процедираме?

Загрейте фурната до 200 - 220 ˚C, сложете замразените филета в тава и ги сложете във фурната за 20-15 минути. Това е и можете да продължите напред.

В голям незалепващ тиган (или уок) загрейте маслото на силен огън, докато се разтопи и започне да цвърчи.

Хвърлете зеленчуците в тигана, колкото са замразени. След 3-4 минути те ще се размразят, така че можете да намалите огъня до средата. Оставете водата да се изпари (5 до 8 минути), след това добавете соевия сос и подправете с черен пипер.

Оставете зеленчуците да паднат напълно за около 5 минути при непрекъснато разбъркване.

Оттук нататък уплътнението е малко готово.

След "сглобяване на чиниите", за тези, които искат Азия по-близо до истината, поставете пикантен сос от лют чили върху зеленчуците.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!