АЛИМЕНТАРНИ БОЛЕСТИ

АЛИМЕНТАРНИ БОЛЕСТИ (Латински alimentarius - свързан с храната) - са свързани както с дефицит, така и с излишък на хранителни вещества в храната. Дългосрочното нарушаване на принципите на балансираното хранене неизбежно води до разстройства на здравето; тежестта на симптомите на заболяването, като правило, зависи от продължителността и степента на тези нарушения. Съвременната класификация на хранителните заболявания се основава на естеството на хранителните вещества. Съвместният експертен комитет по хранене на ФАО/СЗО (вж. Световната здравна организация) предложи следната класификация на болестите, свързани с недохранване или недохранване.

Класификация на хранителните заболявания

I. Неадекватно хранене

1) Болести на протеини и калориен дефицит:

Kwashiorkor (включително Марант Kwashiorkor);

маразъм (атрепсия, кахексия, прекомерно отслабване);

неспецифичен (включително отслабване при възрастни, гладен оток).

2) Липса на минерали:

3) Недостиг на витамин: Недостиг на витамин А:

а) ксерофталмия, кератомалация;

б) други заболявания (например нощна слепота);

дефицит на тиамин (включително бери-бери);

дефицит на ниацин (включително пелагра);

дефицит на други витамини от група В:

а) дефицит на витамин В6;

б) дефицит на други витамини от тази група;

дефицит на аскорбинова киселина (включително скорбут);

липса на витамин D;

а) рахит (активна фаза);

б) рахит (късни прояви);

в) остеомалация; спру;

липса на витамин К;

дефицит на витамин Е.

4) Други заболявания с хранителен дефицит:

дефицит на незаменими мастни киселини;

липса на отделни аминокиселини;

II. Прекомерно хранене

2) Хипервитаминоза А.

4) Хипервитаминоза D.

6) Други заболявания.

III. Хранително отравяне

---