Алфа липоева киселина Анализ на нейните свойства и ползи за здравето
Получена от октанова киселина, алфа липоевата киселина или ALA е една от най-изследваните антиоксидантни молекули от учените заради своите ценни медицински свойства. Какво прави това химично съединение различно от другите антиоксиданти? Къде можем да го намерим и как да се възползваме от неговите предимства? Как да го приемате като добавка към храната ?
Алфа липоева киселина, антиоксидантът с множество сили
Често се споменава катоуниверсален антиоксидант, наалфа липоева киселина е известен със своите безброй терапевтични добродетели. Това сярно съединение, естествено произведено от живи организми, е признато за различни неща. По този начин предотвратява увреждането на клетките, рециклира други антиоксиданти, възстановява нивата на някои витамини като витамин С и витамин Е и преодолява различни патологии. Тези патологии включват глаукома, катаракта, диабет, лаймска болест и много други. Научни публикации, които са говорили за него, не могат да бъдат преброени.
От широката общественост ентусиазмът към този продукт също стана краен. Защо тогава да обръщаме толкова внимание на този антиоксидант? Този пост разкрива реалните му ползи за тялото.
Представяне на алфа липоева киселина
Химическа структура
Алфа липоевата киселина е сярноорганично съединение, получено отоктанова киселина. Последният, също наречен каприлова киселина, е наситена мастна киселина с 8 въглеродни атома, често използвана при производството на естери в козметичния свят. Тази молекула е известна с други имена, като напрлипоева киселина, тиоктова киселина и 6,8-дитиоктанова киселина (1).
Неговата сурова формула е C8 H14 O2 S2, а моларната му маса 206.326 g/mol. Неговият въглероден атом в С6 е хирална, тоест няма вътрешна симетрия. Следователно не може да се наслагва върху изображението му в огледало. След това като хирална молекула липоевата киселина има две форми, наречени енантиомери.
Алфа липоева киселина, химична молекула с 2 нантиомера: R-AAL и S-AAL
То е:
- (R) енантиомерът, естествено присъстващ в живите организми, синтезиран от хора и животни:(R) - (+) - липоева киселина;
- (S) енантиомерът, форма, получена изкуствено с обърната молекулярна структура:(S) - (-) - липоева киселина.
> Сместа от тези два енантиомера образува така наречената рацеминова киселина (R/S) -липоева.
Биосинтез, бионаличност и разграждане
Биологичен и химичен синтез
Както бе споменато по-горе, алфа липоевата киселина се синтезира от повечето живи организми. Може да се намери във всички храни, но в малко количество. Най-добрите източници включват месо от органи за животински продукти, спанак и броколи за растения. Някои изследователи са изчислили тованеобходими са 10 тона говежди черен дроб, за да се получат само 30 mg от това чисто сярно съединение (2).
Изолирането на тази молекула е признато за сложно и изисква много скъпи процедури; но не обаче невъзможно. Напълно възможно е да намерите на пазара хранителни добавки на основата на R изомера. Но разбира се повечето марки предлагат S липоева киселина или рацемичната R/S форма поради по-ниските производствени разходи.
Разграждане, бионаличност и екскреция
В клетките на живите същества това химично съединение се редуцира до дихидролипоева киселина, след редукционни механизми, при които участват поне два цитозолни ензима и два други митохондриални. Това са глутатион редуктаза и тиоредоксин редуктаза Trx1, както и тиоредоксин редуктаза Trx2 и дихидролипоил дехидрогеназа.
> (R) - (+) - липоевата киселина става (R) - (+) - дихидролипоева киселина> (S) - (-) - липоевата киселина се редуцира до (S) - (+) - дихидролипоева киселина. (3)
В този формат на дихидролипоева киселина алфа липоевата киселина се намира в клетките. Освен това трябва да се отбележи, че това е най-биоактивната му форма. Именно (R) - (+) - дихидролипоевата киселина е отговорна главно за нейните антиоксидантни свойства (4). За съжаление, неговото вътреклетъчно ниво на концентрация е изключително ниско. Всъщност това съединение се елиминира за нула време от клетките, поради неговата въглеродна връзка, която лесно се разрушава след реакция на окисление. Следователно е невъзможно да се открият нивата на плазмената му концентрация при липса на допълнително количество (5).
Оттук и предимството на приема на хранителни добавки, за да се възползвате от по-добрата бионаличност на това вещество и неговите ползи за здравето.
Коензимните му дейности
Липоевата киселина играе жизненоважна роля в организма. Той е кофактор на ензимите, участващи във важни биологични процеси като цикъл на Кребс (цикъл на лимонена киселина), клетъчно дишане и производство на енергия. Като такъв този химикал изпълнява функцията на „помощна молекула“. Той не е протеинов, но въпреки това е свързан с ковалентно липоилиран ензим. Подобна асоциация е необходима за биологичната активност на последната.