Алергия за рак и мекотели ECARF
Мидите и скаридите често се събират заедно - също концептуално. Те обикновено се наричат черупчести. Всъщност важи следното: мидите, охлювите и главоногите като октоподите са мекотели. Скаридите, омарите, раците и омарите принадлежат към племето на членестоногите; по-точно към подродата на ракообразните. В кухнята ракообразните, които могат да се ядат, често се наричат ракообразни.
разпределение
В Европа например реагирайте 0,1 процента от хората, алергични към рак и/или мекотели в така наречените провокационни тестове. Страните, които консумират много морски дарове, имат по-висок процент на алергия. В Скандинавия, Португалия и Испания алергиите към рак и мекотели са сред най-често срещаните хранителни алергии.
спусък
Основните алергени в ракообразните и мекотелите са т.нар Тропомиозини. Тези протеини са важни за движението на мускулите. Тъй като те не се унищожават от топлина, както суровото, така и вареното месо от раци и мекотели могат да причинят алергии.
Докато алергията обикновено се появява, когато се ядат ракообразните или мекотелите, чувствителните хора могат просто да дишат парата на варени морски дарове. Контактът с кожата може също да причини алергични реакции. Тази форма на повишаване на осведомеността играе роля особено в риболова или в гастрономията.
Алергия може да съществува както срещу отделни индивиди, така и срещу различни ракообразни. Това се отнася и за видовете мекотели. Някои от засегнатите са срещу рак- и Мекотелите са алергични към морски дарове и не могат да ги понасят.
Между другото, някои хора се развиват с такъв Алергия към акари от домашен прах също алергия към ракообразни и мекотели. Причината: Домашните акари, подобно на раците, принадлежат към племето членестоноги и имат тропомиозини. Ако засегнатите вече са чувствителни към тези тропомиозини от акари от домашен прах, имунната им система също така разпознава подобно структурираните протеини на ракообразните и мекотелите като опасни. В допълнение към алергията към акари към домашен прах, тогава има и хранителна алергия. Понякога това се случва в обратен ред (след алергия към рак или мекотели се развива алергия към акари от домашен прах).
оплаквания
Алергиите към рак и мекотели могат да причинят леки, но и тежки алергични реакции в различни органи: от така наречения синдром на орална алергия, при който лигавицата в Уста и гърло няколко минути до часове след експозицията изтръпва или набъбва до анафилактичен шок с задух и сърдечен арест.
То също може Болка в стомаха, повръщане или диария идвам. Също така кожата може да се зачерви, да сърби или да образува пъпки. В някои случаи са респираторен тракт участващи. Симптомите варират от алергична хрема до астматични оплаквания.
Алергия към рак и мекотели в детска възраст
В детството може да се развие алергия към ракообразни и мекотели. Изчислено е, че около 0,1 процента от всички деца в Европа са засегнати. Докато хранителните алергии към мляко или яйца често отшумяват, проучванията показват, че алергиите към рак и мекотели са склонни да продължат цял живот.
Диагностични процедури
Лекарят първо изяснява дали има рак и/или алергия към мекотели разговор за хранителни навици и оплаквания.
Подозрението за алергия идва с Кожен и/или кръвен тест допълнително обезпечени. Тези тестове показват, че сте алергични към определено вещество, но те не могат да докажат алергия. Следователно в случай на съмнение се използва друг диагностичен метод: Провокационен тест. В замяна засегнатите ядат за известно време храна без алергени. След това им се дават малки количества рак или протеин от мекотели под лекарско наблюдение. Може да се провери дали и кои от животните всъщност са алергенни или могат да бъдат премахнати от списъка на подозрителните вещества.
Симптомите на рак и алергия към мекотели оплакванията трябва да бъдат очертани, които са подобни на алергия, но които се предизвикват от бактерии, вируси или токсини при морските животни. Например микроводораслите в мидите могат да произвеждат токсини, които имитират алергична реакция.
терапия
Алергията към рак и мекотели се облекчава най-ефективно от Избягвайте задействанията ще. Алергологът може да реши кои животни трябва да бъдат премахнати от менюто само след задълбочена диагноза.
Хора с тежък рак и/или алергия към мекотели, при които и най-малките количества протеин предизвикват анафилактичен шок, трябва авариен комплект Състои се от адреналинов автоинжектор, кортикостероид (течен или под формата на таблетки) и антихистамин (течен или под формата на таблетки).