Алергия към протеини от краве мляко - UGB здравни съвети

Ако сте алергични към един или повече протеини в кравето мляко, имунната система е прекалено чувствителна към консумацията на мляко и млечни продукти. Това се проявява по различен начин в зависимост от индивида, най-вече чрез оплаквания в стомашно-чревния тракт (метеоризъм, коремни спазми, диария), в дихателните органи (кашлица, хрема, астма) или реакции на кожата (зачервяване, пустули, сърбеж).

Алергията към протеини от краве мляко се появява особено през първите години от живота и често отново изчезва до четиригодишна възраст. Около 3-7% от кърмачетата и малките деца страдат от алергични реакции към краве мляко, в сравнение с само 1-3% от населението сред възрастните.

Толерантността варира индивидуално

Дръжте очите си отворени, когато купувате хранителни стоки

Млечният протеин не се съдържа само в млякото и млечните продукти, той може да се намери и в различни готови продукти като колбасни изделия, деликатесни салати, дресинги, печени изделия, сладкарски изделия, десерти, сладолед и спредове. Ако вече сте алергични към следи от млечни протеини, трябва внимателно да проучите списъка на съставките при пазаруване.
Млечният протеин може да има различни наименования като мляко (на прах, протеин, протеин), суроватка (на прах, протеин, протеин), кондензирано мляко, мътеница, кисело мляко, кефир, шведско мляко, извара, кварк, сметана, сметана, Crème fraîche, масло, сирене, C (K) асеин, C (K) асеинат, млечна захар и всички термини с префикс Lac (k) t- като Lac (k) тоглобулин или Lac (k) талбумин скрие. За съжаление, производителите не винаги трябва да декларират всички компоненти на дадена храна в списъка на съставките. Например, съдържанието на мляко в шоколадовите чипсове в бисквитите не трябва да е в списъка. Продуктите в магазините за здравословни храни или магазините за здравословни храни обикновено се декларират по-добре. Тук ще намерите помощ и от обучени специалисти и гама от специални продукти за страдащите от алергии.

Покрийте хранителните запаси

Млякото и млечните продукти съдържат важни хранителни вещества като протеини, калций и витамини B2, B12 и D. Но дори и без мляко и млечни продукти, можете да задоволите нуждите си от тези хранителни вещества с балансирана, пълноценна диета. Когато избирате храна, не забравяйте да изберете храни, богати на калций, защото трябва да консумирате 1000 до 1200 mg калций на ден. Богатите на калций храни включват зелени зеленчуци и билки като броколи, къдраво зеле, копър, магданоз и кресон. Някои видове плодове като плодове, портокали или смокини също могат да допринесат за дневния ви прием на калций. Освен това плодовите киселини и плодовата захар, съдържащи се в плодовете и плодовите сокове, насърчават усвояването на калция в организма.

Храна	mg Ca/100 g
Зърнени култури/варива
Амарант Фасул, бял Нахут Соя тофу	214 113 124 201 105
Зеленчуци/билки
броколи копър Кейл Кресон Глухарче листа Листа от магданоз див лук	105 109 212 180 158 245 129
плодове
Портокали Фиг Къпини Малини Касис, черен	42 54 44 40 53
Ядки/маслени семена/плодове
Лешници Бадеми сусам	226 252 783

Ако имате конкретни въпроси относно храненето в случай на алергия към протеини от краве мляко, напр. Б. за кърмачета, свържете се с диетолога на вашата здравноосигурителна компания или с някоя от следните асоциации:

Алергия и екологично болно дете e. V., Федерална асоциация, Westerholterstr. 142, D-45892 Гелзенкирхен-Буер, тел. 0209-30530, факс 0209-369300

Асоциация за алергии в Европа (AVE): Офис: Marienstr 57, D-99817 Eisenach, тел. + Факс 03691-43088; Телефонна информация: AVE офис Fulda, тел. 0661-71003, факс 0661-71019

Германска асоциация по алергия и астма V. (DAAB), федерален офис: Hindenburgstr. 110, D-41061 Mönchengladbach, тел. 02161-183024, факс 02161-208502; Консултативен център: тел. 02161-10207