Алергия към млечни протеини Vanderlich Health Center, Veszprém
При алергия към млечен протеин имунната система възприема молекулите на млечния протеин като врагове и се задейства реакция, предизвикваща поява на симптоми. Те могат да бъдат различни: коремна болка, подуване на корема, диария, кървави изпражнения, повръщане, различни кожни симптоми, пресипналост, задушаване, бавен растеж, запек и т.н. Алергиите могат да се развият в кърмаческа възраст, по време на кърмене или по-късно, когато се въведе краве мляко. В добри случаи може да се отглежда до 3-годишна възраст.
Терапията се постига чрез пълно елиминиране на млечния протеин. Ако бебето има симптоми след консумация на кърма, първо трябва да се сведе до минимум консумацията на кърма и млечни продукти. Ако симптомите продължават, преминете към адаптирано мляко за кърмачета (хидролизирана адаптирано мляко).
Храненето на деца с алергии към млечни протеини обаче трябва да започне около 6-ия месец. С по-нататъшно пълно елиминиране на млечния протеин.
- мляко, мляко на прах, сметана, заквасена сметана, кисело мляко, кефир, сирене, извара, масло, мътеница, суроватка, суроватка на прах, цитопан на прах, маргарин (ако е направен с мляко, мляко на прах или суроватка), казеин, казеинати, обезмаслено мляко, плодово кисело мляко, мусове от кисело мляко, масло, ароматизирани маслени кремове, сирена, кремове със сирене, извара, крем от извара, извара от пяна с всякакъв вкус, извара, пудинги, маргарини, обогатени с мляко: Рама, Делма и др. (преглед на композицията)
- говеждо и телешко месо може да бъде проблем поради кръстосаната реактивност.
- козе и овче мляко и продукти от тях,
- червени стоки (парижки, кринолин, сафари, колбаси), кремове от черен дроб, консерви от месо (млечен протеин, приготвен от говеждо месо или използван като средство за отглеждане, винаги трябва да се вижда етикет на храните)
- За да се правят ръжени хлябове, освен суровините, мляко или те също могат да използват маргарин на млечна основа, така че консумацията им не се препоръчва.
- Млечните кроасани, солените кроасани, гигантските кроасани, хлябовете от сегед, плетени сладкиши, куглофи, бриош, какаови рулца, бутерчета, кифлички могат да съдържат мляко или млечни добавки и трябва да бъдат изключени от диетата
- Млечни торти, млечен шоколад, млечни сладоледи, Неапол
- Майонеза и други стъклени готови сосове
- Някои лекарства също могат да съдържат млечен протеин.