Алергия към ядки и фъстъци
Разпространение на алергия към протеини в състава ядки е на 2,2%, а този на фъстъците е 1,3% и се нарежда сред най-често срещаните хранителни алергии. Свръхчувствителността към ядките и фъстъците често се свързва с остри алергични прояви (Незабавно), фатално и не фатални.
Алергията към фъстъци обикновено се проявява на възраст между 6 и 24 месеца и за разлика от алергията към краве мляко или яйчни протеини, само 20% от най-малките с диагноза това състояние се развива толерантност. (4)
В случая с ядките, според проучване, проведено в САЩ, само сред а 10% на деца с алергия към фъстъчени протеини се е установил толерантност. В проучването са участвали 278 деца, диагностицирани с този вид заболяване. (5)
Ето защо е много важно ядките и фъстъците да бъдат напълно изключени от диетата, включително храните, които са част от диетата.
Пълен списък с имена ядки да бъдат изключени от диетата включват: бадеми, мащерка (плодове от бук), бразилски ядки, кашу, кестени, лешници, плодове Гинко билоба, лешници, плодове Личи (Личи или Лиши), ядки макадамия, орехи пекан, шам фъстък, плодове ши и ядки. Наскоро кокосовите орехи са включени в този списък. Въпреки че алергията към кокосови орехи е рядка, препоръчително е да се консултирате с лекар, преди да включите тази храна в диетата. (1)
Вие също трябва избягва: бадемово мляко, масло или бадемова паста, кашу, масло и фъстъчено масло, бадемово масло и други ядки, крем Gianduja, марципан, натурални екстракти от орехи, изкуствени или естествени аромати на орехи, нуга, шоколад, семена слънчоглед, последният може да съдържа следи от ядки и/или фъстъци. (12)
В случай на алергии към фъстъци те бяха открити кръстосани алергични реакции в сравнение с лупина, бобово растение, чиито плодове (плодове) се консумират заради богатото си съдържание на качествен растителен протеин. Следователно тестовете за толерантност към лупус ще бъдат обсъдени с алерголога/имунолога, за да се избегнат ненужни диетични ограничения. (3)
Препоръките на Световната здравна организация препоръчват продължаване кърмене до 2-годишна възраст или повече, в зависимост от наличността на майката и желанието на малкото. Като се има предвид, че най-високата честота на алергия към фъстъци и ядки е през първите две години от живота, Избягването на храни, съдържащи тези алергени, се отнася и за майката.
Въпреки че топлинната обработка включва промяна и модификация на протеиновите структури и в някои случаи те вече не се възприемат от организма като опасни (така че не включват странични ефекти), термичното приготвяне на лешници и орехи усилва алергенността на протеините, следователно алергичните реакции могат да бъдат много по-тежки.
Всичко за грижите за децата на всеки етап от живота му: новородено, бебе, малко дете.
Кърмене, разнообразяване и принципи на правилното хранене на бебето и малкото дете.
Относно етапите на съня при бебетата, необходимостта от сън и как да възпитаме детето за безпроблемен сън.
Този раздел отговаря на въпроса: Моето бебе е физически и неврологично нормално?
Информация, базирана на официални източници и научни доказателства за това как да се държите с детето си.
Пълна информация за най-често срещаните заболявания на кърмачета и малки деца, представена от родителите.