Алергия към ядки - алергия към фъстъци - какво е разрешено Правилно боравене!
Какво можете да ядете, когато имате такъв Алергия към фъстъци или един Алергия към ядки Има? Всички пациенти или техните родители, които са изправени пред диагнозата, си задават този въпрос. Често много се пропуска от изключителна предпазливост. Не винаги обаче е необходимо да се прави без. Ето защо MeinAllergiePortal говори с д-р Ивон Браун, квалифициран екотрофолог, диетолог/DGE и хранителен специалист по алергология (DAAB) за това какво да правите с алергия към ядки или алергия към фъстъци позволен е, и така правилно боравене с тези алергии изглежда.
Госпожица д-р Браун, ако е диагностицирана „алергия към ядки“ или „алергия към фъстъци“, трябва да избягвате задействащия алерген. Означава ли това, че други видове ядки също са забранени?
В групата на ядките (ядките) влизат кашу, лешници, макадамия, бадеми, бразилски орехи, пекани, шам фъстък и орехи. При „алергия към ядки“ много рядко има наистина алергия към всички ядки. Най-честите алергии са лешниците и орехите.
Алергията трябва да диагностицира индивидуално толерантността на отделните сортове ядки. Тогава човек трябва абсолютно да избягва алергичните ядки. Останалите ядки могат да се ядат. Алергиите към ядките често са свързани с тежки симптоми, така че трябва да се направи наистина добра диагноза.
Ако имате алергия към ядки, не трябва да правите без всички ядки?
Абсолютно не, например дъщеря ми е алергична към много ядки. Но тя може да яде бадеми без никакви проблеми. Затова, разбира се, тя може и трябва да продължи да ги яде. С изключение на страдащия от ядки алергии, „ядките“ не са нездравословни, а важна част от балансираното хранене.
Това важи и за фъстъците?
Ботанически фъстъците принадлежат към семейството на бобовите, а не към ядките. Следователно, алергията към фъстъци не е непременно свързана с алергия към ядки и няма причина да се избягват ядките. Въпреки това човек може да бъде алергичен към фъстъци и ядки едновременно. Много страдащи от алергии имат алергии към няколко храни. Това също трябва да се определя индивидуално.
Как се класифицират тигровите ядки в този контекст?
Тигровият орех е грудково растение. Той не е ботанически свързан с бадеми или ядки. Тигърните имат вкус на лешници и бадеми. Затова те предлагат на страдащите от алергии към ядки чудесна „ядкова“ алтернатива. Тигровите ядки се предлагат чисти или като люспи, брашно и намазка. Обичам да използвам финото брашно в коледната пекарна. Въпреки това, особено с разпространението, страдащият от алергии към ядки трябва да бъде внимателен. Много тигрови ядки съдържат предупреждението: „Може да съдържа следи от ядки“. За съжаление, тези намазки тогава не са алтернатива на ядковия крем.