Алергия към фъстъци при деца - редовно; ig фъстъчено масло помага за предотвратяване - Stiftung Warentest
Може ли да се предотврати алергия към фъстъци? Досега специалистите съветват децата да се пазят от ядките през първата година от живота. Британско проучване с деца, склонни към алергии, сега насърчава преосмислянето. Това впечатляващо показва, че отказът е по-вреден, отколкото добър. Децата, които редовно консумират фъстъчени продукти в началото, развиват алергия към фъстъци значително по-рядко от тези, които постоянно ги избягват.
Процентът на алергия при деца се увеличава
В западните страни днес двойно повече деца страдат от алергия към фъстъци, отколкото преди десет години: около 1,4 до 3 процента от децата са засегнати. Трябва да внимавате с голямо разнообразие от храни. Защото днес много продукти съдържат фъстъци - дори такива, за които не бихте подозирали. Смята се, че фъстъците са най-честата причина за алергични реакции към храната. При чувствителни хора дори малки следи могат да предизвикат животозастрашаващ шок с недостиг на въздух и проблеми със сърцето и кръвообращението. Именно това прави фъстъците толкова опасни за засегнатите. Други симптоми на алергия са подуване на лигавиците, сърбеж в устата и гърлото и гадене и повръщане.
Все още се проучват причините за алергия
Хранителните алергии обикновено се развиват през първите няколко години от живота. Децата, при които и двамата родители са алергични, се считат за особено изложени на риск от алергии. Фъстъците, които първоначално идват от Южна Америка, съдържат термостабилни алергени. Най-важният от тях е протеинът Ara h2. Досега имаше само предположения какво точно предизвиква алергията. Едно от тях е, че печенето на фъстъци - често срещано в западните страни - може да бъде виновно. Тъй като това променя химичния състав на ядките, което може да стимулира алергии.
Това твърдят алерголозите и диетолозите
Досега алерголозите съветваха младите родители да пазят децата с повишен риск от алергии далеч от потенциално причиняващи алергии храни през първите дванадесет месеца от живота. Диетолозите вече са една крачка напред. „Храненето на бебета стана по-лесно и по-спокойно през последните 2,3 години“, обяснява Матилд Керстинг от Дортмундския изследователски институт за детско хранене (FKE). Що се отнася до въвеждането на допълващи храни на възраст между пет и седем месеца, експертите на FKE вече не правят разлика между бебета, които са склонни към алергии и не са склонни към алергии. Техният хранителен план предвижда и двете групи да свикват постепенно със зърно, краве мляко, но също така и с яйца.
Понякога с, а понякога и без фъстъчено масло
Британското проучване на LEAP (LEAP = Learning Early about Peanut Allergy) доказва впечатляващо, че въздържателната стратегия на алерголозите може да бъде контрапродуктивна и може да насърчи развитието на алергии. За изследването, което се появи в New England Journal of Medicine през март 2015 г., бяха избрани 640 бебета на възраст от 4 до 11 месеца. Всички се считат за алергични. Имали сте екзема, която се нуждае от лечение и/или алергия към яйца. Те бяха разпределени на случаен принцип в две групи: Едната група напълно избягва фъстъците, другата група консумира фъстъчена закуска (направена от фъстъчено масло и пуканки) или гладко фъстъчено масло три пъти седмично в продължение на пет години. Допускат се само преработени фъстъчени продукти.
Важно: Целите ядки са табу като гризане за малки деца на възраст до четири години, тъй като те могат да блокират дихателните пътища.
Необходими са няколко предварителни теста
Само деца с риск от алергии, които преди това не са показали никаква или само лека сенсибилизация към фъстъците, са имали право да участват в проучването. Дори ако децата никога не са яли продукти, съдържащи фъстъци, те може вече да са чувствителни към микрочастици във въздуха или козметика, съдържаща фъстъчено масло - което се счита за предварителен етап от алергии. За да се определи възможна сенсибилизация, изследователите извършиха така наречения тест за убождане: фъстъченият алерген беше нанесен като разтвор върху горния слой на кожата; след това беше проверено дали са се образували зачервяване и уплътнения. Освен това всички деца поглъщат по-големи количества фъстъчен протеин под наблюдението на лекар. Само ако не са показали алергична реакция, могат да участват в проучването. 530 деца не са показали признаци на сенсибилизация, 98 деца са имали лека реакция към алергените.
Редовната консумация на фъстъчени продукти повишава толерантността
Децата бяха преразгледани на петгодишна възраст. Резултатът беше ясен: Децата, които ядоха 2 грама фъстъчен протеин три пъти седмично в продължение на години - това съответства на около 8 фъстъци - развиха алергия към фъстъци значително по-рядко от тези, които не са имали контакт с фъстъци. Тази тенденция е очевидна както при деца без, така и при деца с предишна лека сенсибилизация. От децата, които са започнали, без да показват признаци на сенсибилизация и които редовно са яли фъстъчени продукти, само 2% са развили алергия. В групата, която е избягвала фъстъчено масло и Ко, обаче процентът е бил 14 процента. От децата, които са показали лека реакция към алергените в началото на проучването, около всяко трето дете, което избягва фъстъчени продукти, развива алергия - сред редовните потребители това е само едно на всеки десет.
Заключение: тествайте рано, след това можете да започнете
За деца в риск от алергии се отплаща, ако са въведени с фъстъчени продукти преди навършване на 11-месечна възраст. Преди тяхното приложение обаче трябва да се направи тест за убождане или орален провокационен тест. Изследването не дава изявление за деца без повишен риск от алергия, тъй като те не са участвали в проучването.
[Актуализация 02/16/17] Американските медицински специалисти препоръчват храни, съдържащи фъстъци
Сега САЩ включи констатациите от проучването LEAP в насока. Насочена към лекарите, тя препоръчва въвеждането на храни, съдържащи фъстъци за кърмачета, за да се избегнат алергии към фъстъци. Целите фъстъци са табу, защото малките могат да ги задавят. [Край на актуализацията]