Какво може да се готви от червена калина
Лечебните свойства на червената калина са известни на хората отдавна. Ето защо, ако имате на разположение прясна калина, трябва да я използвате, защото плодовете й могат бързо да ви помогнат при настинки, придружени от кашлица, пристъпи на хипертония и да укрепят имунната система. Как да го използвам, какво да готвя от червена калина, какви рецепти ще ни помогнат с това? Нека да разберем няколко рецепти за използване на това зрънце.
Какво може да се готви от червена калина?
След като съберете плодове от калина, не забравяйте да направите здравословен сироп от него. Може да се приема както като профилактично средство за укрепване на тялото, така и за приготвяне на желе или като пълнеж за домашно приготвени печени изделия.
Съставки: има само две от тях - калина и захар. Вземете произволно количество продукти, най-важното е да се спазва съотношението 1: 1.
След измиване на плодовете под вода, почистете ги от различни постелки, дръжки и съцветия. Ако имате блендер, използвайте го за смилане на плодовете. Можете да ги изпратите там директно със захар. Ако не, прекарайте калината през месомелачка.
Както в първия, така и във втория случай, получената пулпа трябва да се търка през сито, за да се отстрани тортата. Добавете захар към плодовете, настъргани през месомелачка, разтворете я възможно най-много. Сиропът е готов. Съдържа цялата лечебна сила на пресни плодове от червена калина. Можете да съхранявате сиропа, като го изсипвате в чисти буркани и покривате с капак в хладилника. Можете да замразите част от него с помощта на пластмасови чаши за еднократна употреба или специални контейнери, тогава определено няма да се влоши.
Опитайте се също да направите сладко от плодове на калина с тиква:
Ако обичате да ядете сладко през зимата, опитайте тази рецепта. Две съставки - калина и тиква ще помогнат за попълване на запаса от витамини за всички членове на семейството.
Съставки: половин килограм тиква и калина, захар - 1 кг.
Смелете тиквената каша на кубчета, сложете в купа с вода и варете, докато стане мека. Моите плодове от калина, премахваме постелята, изгнили плодове. Не можете да премахнете калината от четките. След като поставите плодовете в гевгир, задръжте го над вряща вода. Плодовете на калината под въздействието на пара ще станат по-меки. С помощта на фино сито смелете плодовете, изхвърлете тортата и четките. Когато тиквата е сварена, ние също прекарваме нейната пулпа през сито.
Смесете добре полученото пюре от калина и тиква и сложете на слаб огън. Когато масата заври, добавете захар и разбърквайте непрекъснато. Процесът на готвене отнема около половин час. Уверете се, че пюрето не изгаря. Сега можете да навиете конфитюр в предварително стерилизирани буркани.