Алергия или непоносимост към хистамин метаболитна енергия Румъния

Вероятно най-често срещаният „сценарий“, който все повече хора изпитват, е този за алергии към различни фактори на околната среда (животински косми, прашец, прах и др.) Или различни храни (глутен, млечни продукти, царевица, яйце и др.) Симптомите се характеризират с масивно отделяне на хистамин: хрема, сърбеж, парене на очите, кихане, задръстване и др. Но хистаминът присъства не само в тези ситуации. Вероятно сте ужилени от пчела или комар и сте забелязали възпалението, което се развива. Това се медиира от хистамин. Или сте имали мигрена, след като сте пили повече червено вино и сте яли ферментирало сирене. И това е свързано с хистамин в организма. Какво точно се случва?

Какво е хистамин?

Хистаминът е химически пратеник, участващ в реакцията на имунната система на възпалителни реакции. Това е като сигнал за аларма, който уведомява тялото, че има потенциални нападатели. Хистаминът кара кръвоносните съдове да се разширяват, така че левкоцитите да могат бързо да открият и атакуват инфекцията или проблема. Но има и централна роля в храносмилането, алергиите и непоносимостта към храни, но също така и в мозъчната функция, действайки като невротрансмитер. Той се произвежда от имунни клетки, наречени базофили и еозинофили, но също и мастоцити, всички от които участват в алергични реакции, наред с други. Хистаминът се произвежда от някои видове бактерии, открити в червата. Нищо чудно, че всички храносмилателни дисфункции, настъпили в съвременната епоха, често са замесени в хистаминова непоносимост! Самият хистамин обаче не е проблемът, а неспособността на организма да определи правилното си функциониране.

Непоносимост към хистамин.

Терминът "непоносимост" е противоречив и не е съгласуван от цялата медицинска общност; мнозина ще кажат, че това състояние дори не съществува. Има обаче много изследвания в тази област и литература, които потвърждават явлението.

Тъй като циркулира в кръвта, хистаминът може да повлияе на червата, белите дробове, кожата, мозъка и цялата сърдечно-съдова система, допринасяйки за широк спектър от симптоми и състояния, които ще бъдат трудни за диагностициране.

Симптомите на непоносимост към хистамин включват: храносмилателни проблеми (диария, болки в стомаха, спазми, метеоризъм), кожни проблеми (екзема, копривна треска), дихателни проблеми, мигрена, гадене, тахикардия, ринит, зачервяване на лицето, дълбоко изпотяване, тежко възпаление на ухапвания от комари, хрема, кървене от носа, астма, безсъние.

Ако страдате от такива симптоми или от време на време имате алергични реакции, които не са непременно свързани с определен спусък, тогава може да подозирате непоносимост към хистамин.

Тялото няма способността да разгражда хистамина, използвайки двата ензима, хистамин N-метил трансфераза и диаминоксидаза (DAO), поради следните причини:

Генетични мутации.

мутации в гена DAOкойто се нуждае от витамин В6 и мед като кофактори, е полиморфен и намалява извънклетъчния хистамин (както от бактериални източници, така и от храна)
мутации в гена MTHFRкойто?допринася за регулирането на метилирането, необходимо за намаляване на вътреклетъчния хистамин.
мутации в гена HNMTкоето изисква SAMe (S-аденозил метионин) като кофактор и изисква правилно функциониращ ензим MTHFR за производство на SAMe. Той е полиморфен и намалява вътреклетъчния хистамин.
мутации в MAO генакойто изисква витамин В2 като кофактор, е полиморфен и намалява тирамин, хистамин и катехоламини (стресови невротрансмитери).

*Забележка: Хистамин n-метил трансферазата изисква метилиране, за да функционира правилно. Метилирането е ключова, жизненоважна клетъчна активност, която допринася за детоксикацията, контролира възпалението и балансира невротрансмитерите. Нарушенията/дефектите на метилирането могат да доведат до емоционални и настроетелни разстройства, както и множество дисбаланси в черния дроб, панкреаса, стомаха, червата, надбъбречните жлези и щитовидната жлеза.

Всички тези генетични дефекти са доста чести и могат да бъдат определени доста лесно с помощта на генетичен анализ на слюнката. Правилното тълкуване на тези анализи обаче е особено важно.

Присъстват различни заболявания.

Дефицитът на ензимна диаминоксидаза (DAO) може да бъде причинен и от съществуващи състояния (болест на Crohn, улцерозен колит, хранителни алергии, непоносимост към глутен, SIBO -малък чревен бактериален свръхрастеж, бъбречна недостатъчност, хепатит и др.).

Употреба на наркотици.

Ниското ниво на DAO ензима може да се определи и от действието на някои лекарства (цефалоспорини, нестероидни противовъзпалителни лекарства, муколитици, някои общи анестетици, антидепресанти, имуномодулатори, антиаритмици, антихистамини, H2 блокери).

Въпреки че последните две всъщност имат ролята да блокират излишъка от хистамин, те могат допълнително да намалят нивото на DAO ензима в организма! Още едно доказателство, че лекарствата не лекуват, а само потискат симптомите.

Чревна дисбиоза.

Свръхпроизводството на хистамин може да бъде причинено от чревна дисбиоза, тъй като някои видове бактерии произвеждат хистамин, а други видове го разграждат. Следователно, ако има дисбаланс между тези бактерии, може да се генерира свръхпроизводство на хистамин.

Храни, богати на хистамин.

Хората, склонни към непоносимост, трябва да избягват редица храни, богати на хистамин. Като цяло ферментиралите храни, поради бактериите, произведени по време на ферментацията, са най-често срещаните храни, които причиняват нежелани реакции. По-долу е даден по-пълен списък на най-често срещаните храни, които трябва да се избягват:

ферментирали алкохолни напитки (вино, бира, шампанско)
ферментирали храни: кисели краставички, оцет, соев сос, ферментирали млечни продукти и др.
колбаси, пушени меса
сушени плодове: кайсии, сливи, смокини, фурми, стафиди
цитрусови плодове и плодове
ядки и лешници (особено кашу, орехи и фъстъци)
авокадо, патладжан, домати, спанак, гъби
пушена риба и някои видове риби: риба тон, аншоа, сардини

Но тези ограничения не е задължително да са за цял живот. След като балансирате чревната си флора и работите върху по-дълбоки причини за непоносимост, като метилиране, тези храни могат да бъдат въведени отново. Разбира се, няма гаранция, че всички хора ще могат да понасят абсолютно всички храни отново; това зависи от прага на толерантност на всеки човек. Дори здравият човек може да надхвърли своя праг на толерантност към хистамин. Помислете например за "хистаминова бомба" като класическата пица за бързо хранене или дори комбинация от пушена риба, авокадо, гъби, ядки, сирене и вино на едно хранене ... За много хора тези храни могат да не предизвиква негативни реакции, но за други склонни хора това може да бъде трагедия.

Как да разберете дали имате непоносимост към хистамин и какво можете да направите, за да разрешите проблема?

Чрез анализ на кръвта на маркерите диаминоксидаза (DAO) и хистамин може да се определи дали имате проблем с производството и/или разграждането на хистамин в организма. В повечето случаи само стандартни тестове се тестват само DAO тестове, но и двата маркера са важни, за да се разбере какво всъщност се случва в тялото.

Например, ако DAO е на нормално ниво, но хистаминът е висок, това означава, че нямате проблем с разграждането на хистамина, а с неговото свръхпроизводство, може би поради чревна дисбиоза. Така че решаването на причината - храносмилателният проблем - най-вероятно ще бъде решението в тази ситуация. Естествените антихистамини, които могат да се консумират, са кверцетин, бромелаин и пикногенол. Точно както полезните бактерии във ферментиралите млечни продукти (Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus) произвеждат хистамин и следователно са противопоказани, редица лактобацили могат да помогнат за разграждането на хистамина: Lactobacillus plantarum и Bifidobacterium infantis.

В противен случай, ако нивото на DAO е ниско и хистаминът има нормално ниво, тогава този модел отразява генетичен или друг проблем. Въпреки това добавката, която съдържа този ензим, може да се приема и през повечето време негативните симптоми ще бъдат отстранени.

Има, разбира се, и други маркери, които могат да осигурят по-ясен поглед и потвърждение на активността на хистамин и DAO в организма, включително: хомоцистеин, генетичен анализ (виж по-горе), общ IgE, IgG, IgM, IgA, маркери щитовидна жлеза и др. Например, емпирични клинични наблюдения са установили, че повишеното ниво на базофили от 1% или повече за по-дълъг период може да съответства на хистаминова стойност от 60 или повече. 2% или повече базофили обикновено корелират със стойност на хистамин, по-голяма от 150.