Актуализации на храненето и здравето - PDF безплатно изтегляне
UGB КОНФЕРЕНЦИЯ Новини за храненето и здравето 21 ноември 2017 г. Festsaal der fh Gesundheit Innsbruck Научен директор: Dipl. Oec. трофей. Томас Менле, D-Wettenberg Dipl. Oec. трофей. Hans-Helmut Martin, D-Wettenberg Организатор: В сътрудничество с: Pädagogische Hochschule Тирол в хранително образование за здравна степен по диаетология 1 www.ugb.at www.ugb.ch www.ugb.de
Съдържание Проф. Д-р Кристиан Шуберт, Инсбрук Психоневроимунология Връзка между психиката и имунната система 6 Dipl. Oec. трофей. Hans-Helmut Martin, D-Wettenberg Подсладители: измислица и факти 10 Автофагия: план за почистване на телесните клетки 14 M. Sc. Хранителна наука Йохана Файхтингер, D-Wettenberg Постоянно гладуване: нов начин за отслабване? 17 Суперхрана: полезна или излишна? 19 B. Sc. Джудит Ерлер, Инсбрук Нови резултати от изследването на диетичните фибри 24 Проф. Д-р мед. Susanne Kaser, Innsbruck широко разпространено заболяване захарен диабет 25 Dr. Фил. нат. Кристин Рьомер-Люти, СН-Лангнау Есенциални мастни киселини 27 Проф. Д-р Волфганг Шоберсбергер, Инсбрук Физическите упражнения като превенция 35 4
Автофагия: план за почистване на телесни клетки Автофагия: план за почистване на телесни клетки Как действа автофагията? Лизозомни ензими за вътреклетъчно храносмилане, особено протеази, нуклеази, липази, фосфатази рН оптимум на ензимите под 5 рН 30 g: 1,8%). Хората с миграционен произход постигат показателя значително (p = 0,01) по-често. Заключение Стандартната стойност за дневния прием на фибри от 30 g или плътността на влакната от 3,9 g/mj (w)/3,1 g/mj (m) не се постига от тиролското население. Всички значително корелиращи фактори предполагат, че диетата с високо съдържание на фибри води до здравословен начин на живот. Литература от автора. Б. sc. Джудит Ерлер Диатологичен курс fhg Център за здравни професии Tirol GmbH Innrain 98 6020 Инсбрук 24
модифицирането на стила не би довело до подобрен сърдечно-съдов резултат. Факт е обаче, че в крайна сметка групата пациенти с интензивна модификация на начина на живот почти не се различава от контролната група през годините, така че проучването по-скоро показва колко трудна е съответната промяна в поведението в зряла възраст. За пациентите, които също са загубили тегло в резултат на интензивното лечение, може много добре да се покаже полза от гледна точка на намаляване на сърдечно-съдовите събития. Това означава, че съответната модификация на начина на живот води не само до подобряване на метаболитния контрол при диабетици тип 2, но и до намаляване на късните сърдечно-съдови увреждания. Професор доктор. мед. Сюзън Касер Унив. Клиника по вътрешни болести I Медицински университет Инсбрук Anichstraße 35 6020 Инсбрук 26
Д-р Фил. нат. Christine Römer-Lüthi, CH-Langnau Есенциални мастни киселини Полиненаситени мастни киселини с двойни връзки> C 9 ω6 (n-6): линолова киселина (18: 2), γ-линоленова киселина (18: 3) арахидонова киселина (20: 4) AA ω3 (n -3): α-линоленова киселина (18: 3), ейкозапентаенова киселина (20: 5) EPA докозапентаенова киселина (22: 5) DPA докозахексаенова киселина (22: 6) DHA 2 Dr. C. Römer-Lüthi Фосфолипиди = главно мембранни липиди Ch. De Duve. Обиколка с екскурзовод на живата клетка (1984) 4 Dr. C. Römer-Lüthi Есенциалните мастни киселини се намират като компоненти на сложни липиди Триацилглицерин Холестеролов естер Фосфолипиди 3 Dr. C. Натрупване на липиди на Römer-Lüthi по време на бременност Годишен Rev Nutr 2010; 30: 237 55 6 Д-р C. Römer-Lüthi 27