Акриламид, фузариум, меламин - по-строги правила

Нови, по-строги международни правила за контрол на храните и задължителни методи за тестване, приети от съответната комисия на Световната здравна организация (СЗО).

Органът е направил задължителни 30 условия, на които трябва да отговарят както хранителната индустрия, така и местните власти във всички страни по света, за да осигурят здравословна храна.

Хранително отравяне, храна, замърсена с различни химикали, официални мерки за незабавно изтегляне на готови за консумация храни се случват във всички страни по света.

Странни условия на опаковката? Ние помагаме! Какво прави органичната храна органична? Какво представлява емулгаторът? А обемът и подобрителят на вкуса? Какво прави млякото еднородно? Консервант и други, или ние ви помагаме да се ориентирате в условията на опаковката.
Какво има на етикетите на храните? >>

акриламид

Напоследък макаронени изделия, направени от замърсена с фузариум пшеница, също се продават в магазините в Унгария, причинявайки значителни материални щети на производителите - и опасност за потребителите.

На едноседмично заседание на Комисията на Codex Alimentarius (CAC) групата на храните на СЗО разработи насоки, които се прилагат за всички страни в света и защитават здравето на потребителите.

САС е създадена през 1993 г. и е съвместен орган на СЗО и ООН.

На срещата, която вече е организирана, присъстваха 500 представители от 125 държави. Беше подчертано, че предвид състава на комитета са приети правила за сигурност, обхващащи 99% от населението на света.

Храни и микотоксини Микотоксините са мощни биологични вещества, произвеждани от някои плесени, които са едни от най-опасните токсини, естествено произведени в храната.
Храни и микотоксини >>