Ако вимето боли, кравата стачкува
Хановер - Кравата не яде, вимето е подуто, млякото се лющи. Това са сигурни алармени сигнали за всеки млекопроизводител, че има инфекция на вимето (мастит).
Според пресслужбата на Landvolk, това заболяване може да причини големи икономически загуби за германските млекопроизводители. По-ниското производство на десет производители води до ферма със 100 крави, която може да достави 7500 кг мляко на здрава крава годишно на мандрата и продажби със 75 000 кг по-малко. Дори при цена на изплащане от 25 ct/kg, това представлява загуба от 18 750 евро. Поради това компаниите правят всичко по силите си, за да премахнат болестта от самото начало. В продължение на 20 години, например, Dr. Райнхард Чишкале, специалист по хигиена на млякото, е специализиран в здравето на вимето. Компанията за подкрепа и изследователска дейност на млечни стада (MBFG) от Вунсторф, която той основава, празнува тези 20 години от създаването си. Частното общество е уникално в Германия. Подобни задачи изпълняват Земеделската камара и Институтът за анализ на млякото във Верден.
Как се е променило здравето на вимето през последните две десетилетия? „Ако преди 20 години лекувахме мастит с антибиотик, той беше ефективен. Днес има повече съпротива и способността на животните да се регенерират е намаляла “, обяснява д-р. Tschischkale по отношение на кравите с висока производителност. Средната им годишна продукция често е постоянна на 10 000 кг - отворена в края. „Информираността за качеството сред фермерите нарасна. Те работят последователно, за да прилагат нови открития “, казва Хари Фрич, отговарящ за областта на качеството на млякото в Държавната асоциация за млечна индустрия в Долна Саксония (LVN). Той изостри осведомеността на производителите на мляко и инсталира цялостно осигуряване на качеството чрез QM Milk. Броят на клетките е надежден показател за качество. Стопанствата в Долна Саксония имат среден брой клетки от 210 000 на ml мляко и следователно са далеч под границата на ЕС от 400 000 на ml.
В лабораторията Wunstorf всеки месец се анализират 20 000 проби от мляко. След 48 часа най-късно фермерът има резултатите. Tschischkale не само съветва по телефона, но и кара до двора, за да прецени цялостната ситуация. Предпочитаните производители на мляко също разчитат на диференцирания анализ и съвети. „Нашето пряко предлагано мляко се възползва от диагностиката и съветите на компанията, потвърждава Герхард Уиндлер от Бремен като председател на Федералната асоциация на производителите на предпочитано мляко. (LPD)