Аюрведично хранене за начинаещи IST University Blog
Чисто хранене, веганство, палео - списъкът на специалните форми на хранене е дълъг. Едно е сигурно: на мнозина им е достатъчно продукти от супермаркети с безкрайни списъци на съставките и фабрично земеделие. Вместо това все повече се използват алтернативи. Но прекомерното предлагане на опции за диета бързо води до прекомерни изисквания и несигурност - как изглежда идеалната диета? Аюрведа е решението?
Аюрведа: живот в равновесие
Аюрведа предлага възможни подходи, а не универсален отговор на този въпрос. Тъй като индийската доктрина от хилядолетия също се стреми към общ физически и психически баланс отвъд храненето. Аюрведа означава нещо като "познанието за живота". Фокусът е върху постоянното поддържане на здравето и неговото възстановяване, когато то е в дисбаланс.
Аюрведичното хранене се основава на тези принципи и има цялостен ефект, но също така може да облекчи дискомфорта и да стимулира собствените сили на тялото. Трите типа Dosha формират основата, за която важат специални диетични препоръки.
Вата, Пита и Кафа: трите доши
Вата, Пита и Капха са така наречените типове доша. От преобладаващата Доша могат да се направят изводи за външния вид, тялото, но също така и характера и податливостта към определени оплаквания. Тези, които живеят според своя тип и интегрират аюрведичното хранене в ежедневието си, ще бъдат възнаградени със здраве, щастие и радост от живота. Дисбалансът обаче може да доведе до проблеми за тялото и душата.
Doshas се основават на петте елемента - Vata съчетава елементите въздух и пространство, Pitta огън и вода, Kapha вода и земя. Хората на Вата са описани като особено жизнени, приключенски настроени и ентусиазирани. Ако типът Вата излезе от равновесие, това може да се прояви чрез безпокойство и безсъние.
Ако Pitta Dosha преобладава, това е особено енергичен и решителен човек. Вътрешният дисбаланс се проявява в пристъпи на гняв, възпаление и лошо храносмилане.
Типът Кафа е известен с това, че е спокоен и уравновесен. Ако неговата доша не е в равновесие, той има тенденция да затлъстява. Освен това депресията може да се появи по-често.
Аюрведична диета в съвремието
Аюрведа удря нервите на времето със своите принципи, защото здравословното поведение е тенденцията. Това включва здравословна и балансирана диета, както и упражнения и спорт. Но вниманието също е важен въпрос. Все повече хора придават значение на съзнателното преживяване на момента и на пауза отново и отново, особено в стресови моменти, за да забавят ежедневието си.
Аюрведа се вписва идеално в този настоящ Zeitgeist. Диетата според нейните принципи е недогматична и лесна за изпълнение. Много съвети относно приготвянето и насладата от аюрведичните ястия се отнасят за всички доши и следователно могат да помогнат на всички да намалят стреса и да останат здрави в дългосрочен план, дори без предварително тестване.
Ежедневието и Аюрведа: Диетата като баланс
Как можете да използвате аюрведичната диета за себе си, без много усилия? За целта е най-добре да се придържате към няколко прости основни правила и съвети за това как лесно можете да подобрите благосъстоянието си в стресиращо ежедневие:
Ако сте любопитни и искате да научите повече за аюрведа храненето, можете да разберете в нашия усъвършенстван курс за обучение "Аюрведично хранене" как може да се постигне повишено благосъстояние и по-стабилно здраве с помощта на индийското лечение.