Аюрведично хранене и йога - малко вкус на света на традиционното ориенталско лечение;
Билкови описания и алтернативни терапии
Аюрведично хранене
„Храната е това, което подхранва тялото, ума и самосъзнанието“, поддържа цялостната система за широко разпространено лечение в Индия, която датира от повече от три хиляди години. Думата Аюрведа означава „наука за живота“ (мозък = живот, veda = знание). Според неговото учение всеки човек има силата да се излекува. Правилното хранене, редовните упражнения и практикуването на йога са от съществено значение, за да може човек да остане здрав. В Аюрведа могат да се разграничат така наречените сатвични и пранични хранителни изисквания
Сатвична диета
Диетата винаги трябва да бъде съобразена с индивидуалната форма. Хармонията и балансът на трите "сили" - известни още като тридос - създава и поддържа здравословно състояние на физическо, психическо и духовно ниво. Развитието на болестите се причинява от промени в съотношението между трите дози. В неговата система могат да се разграничат следните:
1. вата се нарича нервна енергия,
2. питта катаболна енергия на огъня,
3. kafa е анаболната хранителна енергия.
Всяка храна и напитка, която консумираме, както и всяко преживяване и всеки външен стимул на околната среда, оказва влияние върху трите доши, техния баланс. Следователно храненето може да бъде доста ефективно за въздействие върху здравето.
Трите доши също определят човешката форма. Вата е енергия от въздуха и космоса, пита от вода и огън, а кафа е енергия от вода и земя. С помощта на доши може да се опише основната същност на индивида и съответно да се познаят неговите енергийни нужди. В Аюрведа храненето и терапевтичното използване на билките са преплетени, неразделни. Когато съставят сатвична диета, те отдават приоритет на вкусовете и ефекта им върху дошите. Три вкуса го подобряват, докато три вкуса намаляват всяка доша. Освен сладки, солени, кисели и горчиви, пикантните и стягащи вкусове също играят роля при избора на храни.
При избора на храни има няколко важни съображения: пикантност (пикантна, кисела, солена, стягаща и др.), Студена или гореща, течна или твърда, мазна или суха. Освен това сезонът и времето на деня също са много важни. Свежестта и качеството на храната също са много важни, както и степента, до която могат да се консумират различни храни едновременно. Например, месо и мляко, риба и мляко, говеждо и кисело мляко и кисели плодове и мляко не трябва да се консумират заедно. Смята се, че повечето пъпеши трябва да се консумират сами, тъй като в противен случай токсините се натрупват в тялото. Освен това в Аюрведа има редица други правила, които са: