Аюрведична моркова супа за Великия пост - Йога Блог на Видя - Йога, медитация и аюрведа
Чудесна лека супа от моркови, идеална за Великия пост. Независимо дали е карнавален или не, един или няколко гладни дни са облекчение за организма. А гладуването не е модна тенденция. Свами Шивананда също препоръчва: редовно избягвайте твърда храна за един или повече дни. През това време можете да покриете особено добре нуждите си от течности и калории с тази веганска зеленчукова супа. Или приготвени с моркови, или с цвекло, броколи, спанак, сладки картофи или други зеленчуци.
Състав:
- Сусамово масло или друго растително масло
- 1⁄2 чаена лъжичка семена от кафява горчица
- 1/2 чаена лъжичка пресен настърган джинджифил
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1⁄2 чаена лъжичка куркума
- 500 г моркови (или алтернативни зеленчуци)
Подготовка:
Измийте, обелете и нарежете морковите или алтернативните зеленчуци. Загрейте олиото в тигана. Леко изпечете подправките в него, маслото не трябва да е прекалено горещо за това. Добавете морковите и ги запечете за кратко, след което добавете вода. Задушете сместа на пара, докато морковите се стегнат за хапването. Пюрирайте всичко с ръчния пасатор и отново за кратко кипнете.
Ако искате да научите повече за гладуването, препоръчваме това
Аудио лекция от Сукадев: