Аюрведична диета и остеопатия Кабинет остеопат Париж 7

Аюрведичната диета, индийската диетология в услуга на вашето здраве! Тази диета се основава на принципите на аюрведичната медицина, древната индийска медицина, която датира отпреди 5000 години. Подобно на диетата в Окинава, тя е по-скоро начин на живот, отколкото диета за отслабване. Нека да изследваме заедно тази балансирана диета, нейните ползи и принципи, които са различни, ако сте питта, капха или вата !

Принцип на тази диета

За Аюрведа храната е храна за тялото и ума и помага за предотвратяване на болести, като същевременно зачита баланса на енергиите. За това се обръща голямо внимание на метаболизма и храносмилането.

Аюрведичната диетология се основава на 8 основни принципа:

Яжте плодове извън храненето или поне 30 минути преди това: плодовете, консумирани с други храни, ферментират и причиняват храносмилателни разстройства.
Не яжте храна и не пийте студени или студени напитки: напитките се пият топли или топли, не ядем храна направо от хладилника, за да не забавим „храносмилателния огън“.
Яжте бавно, в тиха среда: от съществено значение е да се храните седнали, на спокойствие, като отделите време да дъвчете добре храната, за да стимулирате процеса на храносмилане.
Не яжте без глад или в разгара на момента: извитият стомах, липсата на глад показват, че енергията на тялото не е на разположение за храносмилане.
Основното хранене е обядът: това е зенитът на храносмилателната способност (подобно на слънцето). Закуската и вечерята са по-леки.
Изчакайте 3 до 6 часа между храненията: закуската е забранена, за да се избегне храносмилателното претоварване.
Важно е да промените менютата възможно най-много: храните се разделят в Аюрведа на 6 вкусови категории (вижте по-долу) и всяка от тези категории трябва да бъде представена в едно хранене, балансирано според вашата доминираща енергия (вижте и по-далеч! ).
В допълнение, аюрведичната диета иска да благоприятства органичните храни, да замества захарта и солта с подправки и ароматни билки, да намалява животинските протеини и наситените мазнини (следователно избягвайте колкото е възможно повече или дори забранете червеното месо).

Аюрведичната диета на практика

За аюрведичната медицина 5-те елемента са разделени на 3 форми на енергия или настроения, „дошите“: питта, капха или вата. Всеки от нас има преобладаваща доша и диетата трябва да се стреми да балансира енергията си. Определете вашата доша с въпросника в края на статията.

Храните се класифицират според:

6 вкусови категории: сладко (захари и нишестета, масла и мазнини), солено (минерални соли и морски дарове), пикантно (билки и подправки), кисело (кисели плодове и зеленчуци, ферментирали храни, вино), горчиво (горчиви растения и подправки), стягащо ( зеле, нахут, банани, нарове ...).