Аюрведическа обедна почивка

С подходящо за типа хранене през училище

Аюрведическа кухня и за деца? Можеш ли да го направиш? И преди всичко: работи ли? Всъщност, казва лекарят от Аюрведа д-р. мед. Харша Граминджър. Аюрведичните принципи се вписват чудесно в европейската кухня и според тях дори предлагат особено ценна основа за годините на растеж и вътрешни промени.

По време на училище, на възраст между шест и около 16 години, децата са предизвикани на всички нива. Вие сте в процеси на психически и физически растеж. Затова Аюрведа препоръчва предимно вегетарианска диета за юноши с много зеленчуци, зърнени храни, плодове, ядки и бобови растения, както и висококачествени мазнини, така че да няма нарушено домакинство на Доша. Дошите са индивидуалната биоенергия на всеки човек. Конституционните таблици предоставят информация коя доша (Вата, Пита или Капха) преобладава, според която се основават подходящият за типа хранителен режим и начин на живот. Първите признаци на дисбаланс в домакинството на Dosha се изразяват, например, при храносмилателни разстройства, алергии, кожни проблеми, нарушения на концентрацията и съня или поведенчески проблеми.

Аюрведично планиране на храненето за деня

Аюрведа дава прости препоръки, които могат лесно да бъдат интегрирани в ежедневието:

Пресни зеленчуци и плодове от сезона и региона, богати на жизненоважни вещества
Много хранителни вещества, много фибри (напр. В леща, боб, картофи, зърно)
Едно хранене трябва да предлага всички раси (аромати): солени, сладки, кисели, пикантни, горчиви и тръпчиви
Безмесна диета или почти никакво месо и риба
Редовно хранене, почивка и радост от храненето

Звучи доста просто. Аюрведа може бързо да стане у дома с нас! Препоръчва се топла аюрведическа закуска. Например млечна каша с бадемови парчета и мед. Младите хора обичат да ядат палачинки от спелта с варени плодове. Вместо краве мляко също може да се използва соево, бадемово или овесено мляко. Децата изключително много жадуват за сладкиши, тъй като в детството Kapha Dosha се увеличава основно и сладкият вкус може да се получи от основните елементи на водата и земята. Друга характеристика на господството на Капха доша е студът. Следователно поне две от трите основни хранения на ден трябва да са топли. Това има балансиращ, успокояващ и укрепващ ефект. Така че няма нужда да се притеснявате, ако вашето потомство не обича да яде пресни салати. Студените, понякога горчиви свойства просто противоречат на неговите нужди.

За лека закуска можете да добавите нещо засищащо, но лесно смилаемо, като домашна морковена торта или бадемови бисквити (без гранулирана захар и пшенично брашно). Децата обичат сладките плодове за почивката, които също могат да спрат апетита за сладко. Дайте на детето си вода или чай като напитка, която да вземе със себе си на училище. Например, ободряващ зелен чай (оставете го да стръмни за максимум две минути), обогатен с малко джинджифил, акациев мед и розмарин.

Децата се прибират от училище много гладни. Топлите ястия като вегетарианска паста с много зеленчуци или ризото с гъби (подходящи за всички доши) осигуряват достатъчно хранителни вещества, много витамини и хранителни вещества от зеленчуци, билки, масла и разбира се чисто удоволствие на всичкото отгоре. Ако следобед отново почувствате глад, малка закуска с плодове или бисквити, ядки или стафиди е напълно добра. Вечерята трябва да се приема между 18:00 и 19:00. Опитайте се също да сервирате топло хранене вечер, като и трите доши трябва да бъдат балансирани, така че спокойният нощен сън да бъде гарантиран за детето. Лесно смилаеми супени ястия, бистри зеленчукови супи или по-дебели супи от картофи, тиква, моркови или топинамбур са най-добри. Аюрведа съветва да не се ядат млечни ястия, студени напитки, сладолед или хляб късно през нощта, защото те стават твърде флегматични.

Диетичен трик: подправки

Всички родители могат да бъдат насърчавани само да посегнат към кутията с подправки, за да компенсират всяка непоносимост. Пример: Днес има зелено ястие за цялото семейство, но то се метаболизира зле от детето на Вата и би причинило газове в него. Можете да го предотвратите със синапено семе, джинджифил или окачено (асант). Пикантната и солена храна, която се понася зле от Пита и Вата, може да се балансира много добре с куркума, кориандър и кокосово масло.

Ежедневна рутина: храна за ума

Индийската доктрина за Аюрведа обаче обхваща много повече от просто хранене. Диначария (ежедневието) е от съществено значение за децата да поддържат здравето си и да развиват тялото, ума и съзнанието си. Чрез тези малки ритуали и процеси тялото отново се синхронизира с естествените си ритми. Ето един прост, удобен за децата ежедневен график: Обичам да се събуждам - да пия чаша топла вода - да използвам тоалетната - йога упражнение, подходящо за деца - да закусвам спокойно - сутрешна хигиена - училище - топъл обяд - 30 минути почивка/сън - домашна работа - „време за мен” (спорт, навън отиване, хобита и др.) 18.30 ч. Вечеря - „Време за мен“ - лягане между 21:00 и 22:00.

Диетични съвети според Tri-Dosha (откъси от поредицата книги New Age Ayurveda):

Моля, обърнете внимание, че статиите не заместват посещението при лекар или алтернативен лекар.

практикува като лекар по Аюрведа в Бел/Айфел повече от 20 години. Пациенти от всички възрасти, включително деца, идват на нейната практика с всякакви оплаквания. Въз основа на тези преживявания е създадена нейната книжна трилогия New Age Ayurveda (основи, наръчник, готварска книга), разбити по възраст. Тя води Панчакарма лек и предлага обучение.

Аюрведа от Ню Ейдж - Моята готварска книга.

Рецепти за всяка фаза от живота, ISBN: 978 3 00 044566 8

OM Medicus, 2014

Автор: Редактор

За автора

е председател на Европейската Аюрведа Асоциация e.V. (EUAA), чадърна организация, която насърчава разпространението и признаването на Аюрведа в Европа. Лекарят написа три книги на тема „Аюрведа от новата ера“ и оглавява Euroved GmbH с аюрведическа академия/клиника.

Вторият европейски световен конгрес по аюрведа (EWAC # 2) ще се проведе в Кобленц на 15 и 16 октомври 2016 г .:
Желаещите могат да изпитат целия свят на Аюрведа и йога с всичките пет сетива, докато международните експерти обменят идеи на научен симпозиум.
Повече информация: www.ayurvedacongress.de

Подкрепа БЪДЕ

Много благодаря на всички, които досега са подкрепяли журналистиката на SEIN.
Подкрепата на нашите читатели помага да запазим редакционната си независимост и да продължим да изразяваме собствените си мнения. Сигурни сме, че нашата редакторска работа и нашето разнообразие и дълбочина на темите ще стимулират социалните промени. Нуждаем се от вашата подкрепа, за да продължим да предоставяме добра, креативна журналистика за решения и да поддържаме нашата откритост. Всеки читателски принос, голям или малък, е ценен. Ако оценявате нашата работа, подкрепете SEIN днес - това отнема само няколко минути. Много благодаря.