Аюрведа хранене - баланс за тялото и ума Вкусно
Индийското изкуство за лечение на Аюрведа казва: Ние сме това, което смиламе. Следователно храненето с аюрведа винаги е съобразено с индивидуалността и неговите нужди. Целта е да се създаде баланс в тялото и ума.
Аюрведична диета - значение
Аюрведа, в превод „наука за живота“, е традиционно лечебно изкуство от Индия. Той се занимава с човешкото същество като цяло: тяло, ум и аз. Основната цел е да се поддържа здравето и да се облекчават и лекуват оплакванията. The Аюрведична диета важна роля: той не следва стандартна схема, а се адаптира към индивидуалните свойства на организма.
Аюрведично хранене - доши
Според Аюрведа хората се състоят от пет елемента: земя, вода, огън, въздух и космос. Те от своя страна формират основата за трите доши, жизнени енергии, които контролират всички наши физически и психически процеси.
Трите доши са:
- Вата - въздух и космос
- Пита - огън
- Капха - вода и земя
Жизнените енергии трябва да бъдат в индивидуално определен баланс помежду си. В противен случай може да възникне неразположение и заболяване.
Аюрведично хранене - хранене според вашата конституция
Всеки човек има своя комбинация от трите доши от раждането си. Аюрведичната диета се основава на тази конституция.
- Вата видове замръзват лесно, имат вътрешно безпокойство, суха кожа и са склонни към храносмилателни разстройства. Следователно трябва да се избягват газове като зеле или боб, включително сурови зеленчуци вечер. Вместо това използвайте готвени и лесно смилаеми храни. Те трябва да имат сладък, солен или кисел вкус и да съдържат подгряващи подправки като джинджифил, куркума, канела и кимион.
- Пита видове Според Аюрведа те имат силен "храносмилателен огън", който е най-силен около обяда и не трябва да се нагрява повече. Затова обикновено са подходящи охлаждащи ястия като ориз басмати, сурови плодове, салати и като подправки копър, магданоз или маточина. Предпочитаните вкусове са сладки, горчиви и тръпчиви.
- Типове Кафа са склонни да наддават на тегло и да имат настинки с образуване на храчки. Идеалната аюрведа диета се основава на консумацията на лека храна, особено зеленчуци, независимо дали сурови, на пара или като сок. Избягвайте млечните продукти. Препоръчваните вкусове са горещи, горчиви и тръпчиви.
Аюрведична диета - съставки
Основна храна в Аюрведична диета са гхи, ориз басмати и зърнени храни, за предпочитане спелта. Като подсладители също се използват натурално мляко и млечни продукти, сезонни плодове и зеленчуци и мед или тръстикова захар. Подправки като джинджифил, куркума, кориандър и сол също играят основна роля.
Продукти като пшеница, червено месо и рафинирана захар обикновено се считат за трудно смилаеми. Те произвеждат токсини в тялото.
Аюрведична диета - правила
Всяко хранене трябва да съдържа шестте вкуса на Аюрведа: сладък, кисел, солен, пикантен, горчив и стягащ. Последното означава свиване на тъканта.
Освен това всички ястия трябва да бъдат прясно приготвени с висококачествени съставки. Хората ядат само когато се чувстват гладни. Важно е да се избягва пренасищането. И трябва да отделите достатъчно време, за да усвоите следващото си хранене.