AIRG-Франция Информация М; дикален
Модите и хранителните навици са безспорно вкоренени в живота на всеки индивид. Веднага щом възникне бъбречно заболяване и трябва да се предпише диета, пациентът остава с всякакви въпроси.
Ще трябва ли да отида на диета ?
Не забравяйте, че бъбрекът е средството, което позволява на тялото да елиминира излишната вода, солта и всички отпадъци, произведени от метаболизма на хранителните протеини и от нормалното разграждане на тъканите, изграждащи нашето тяло.
Трябва да правим разлика между хранителните протеини:
висококачествени животински протеини с високо качество: месо, риба, яйца, сирене, мляко, млечни продукти
растителни протеини с по-малко добро качество, разбира се, но все пак интересни; те често са придружени от бавни въглехидрати (захари) и фибри: хляб, зърнени храни, тестени изделия, ориз, варива.
Двата ни бъбрека имат груба форма като боб с размери четири инча височина и ширина два инча. Не забравяйте, че във всеки бъбрек има много важни елементи - нефроните, които наброяват около милион на бъбрек и които действат като филтри.
При липса на бъбречно увреждане, бъбречната функция се адаптира към приема на протеини. Всяка бъбречна недостатъчност, независимо от причината, е резултат от намаляване на нефрона. Засегнатите нефрони се унищожават и изключват. Останалите нефрони се държат като здрави нефрони, но с цената на повече работа. Следователно се увеличава филтрацията на нефрона, което с течение на времето може да причини щети.
Диетата ще бъде терапевтично средство за противопоставяне на прогресията на бъбречната недостатъчност. Целите му ще бъдат както следва:
Намаляване на производството на карбамид;
Запазване на хидроелектролитния баланс;
Поддържайте добър хранителен баланс;
Бъдете приемливи в дългосрочен план.
За какво ще е диетата, ако я спазвам, ако пия три литра вода на ден и креатининът не спадне? ?
Редовният хранителен мониторинг може да ви позволи да отложите заместителната терапия. Но тази диета трябва да бъде адаптирана към всеки етап от еволюцията на бъбречната недостатъчност.
Приемът на вода също ще бъде адаптиран към обема на диурезата ви, тъй като на етапа на напреднала бъбречна недостатъчност рискът е свръххидратация, което може да доведе до отоми. Предписаната вода ще бъде слабо минерализирана вода. Понякога можем да препоръчаме бикарбонирани води (вода на Виши,.), Бикарбонатите играят основна роля в киселинно-алкалния баланс на тялото.
Каква диета ще имам
Предоставянето на рискови пациенти на диета, която защитава техния „бъбречен функционален резерв“ (т.е. останалите здрави нефрони) е разумна цел.
1-ва цел: борба срещу задържането на протеинови отпадъци
Когато практикуващият прецени подходящо ограничение на протеини за даден пациент, той трябва да има предвид определени правила, за да получи най-добрия резултат от диетичната рецепта.
Уреята идва от катаболизма (разграждането) на тъканите и хранителните протеини. Веднага щом приемът на храна е недостатъчен, метаболизмът на тъканите участва в ущърб на костната и мускулната маса.
Правилата на добре провежданата диета при бъбречна недостатъчност са следните:
Ограничение на протеините;
Висококалоричен прием.
Животински протеини Растителни протеини
25 г месо 60 г хляб
25 г риба 40 г тестени изделия
20 г сирене 75 г ориз
1 яйце 250 г картофи
50 г извара 20 г леща
1 кисело мляко 150 г грах
Да вземем пример. Ако трябва да консумирате 60 грама протеин на ден, ще приемате 40 грама животински протеин (2/3), или 8 порции, и 20 грама растителен протеин (една трета), или 4 порции.
Значителен прием на калории
Количеството необходими калории, разбира се, зависи от вашата възраст. Препоръчваме 35 до 45 килокалории на ден на килограм тегло. Значителният калориен прием предотвратява недохранването и калориите имат спасителна роля за протеиновата дажба. Това означава, че ако общият енергиен прием е недостатъчен, калориите, осигурени от протеините, се използват за енергия, докато протеините обикновено играят роля на поддържане и обновяване на клетките, тъканите или мускулите.