AGRIS - Planteea
Цариградско грозде (Ribes uva-crispa или Ribes grossularia) е храст от семейство Grossulariaceae, с размери между 60 и 150 см, има клони с бодли, цветя под формата на камбани и сладко-кисели плодове, цариградско грозде, което може да се бере през лятото и са зелени, жълти, червеникави или дори белезникави.
Култивирано особено в хълмисти райони, цариградско грозде се среща главно в Европа, северозападна Африка и южна и западна Азия.
Цариградското грозде е признато още през Средновековието за своите лечебни свойства, като плодовете се използват с лечебна цел за намаляване на температурата. Те са отличен източник на витамин С (те имат съдържание 20 пъти по-високо от витамин С от портокалите), 100 грама осигуряват 33% от препоръчителната дневна нужда. Освен това те съдържат флавоноиди, танин, пантотенова киселина и в по-малки количества витамини А, Е, комплексът от витамини от група В и минерали като магнезий, мед, калций, фосфор, калий. Състоят се от 88% вода, 10% въглехидрати и съдържат по-малко от 1% мазнини и протеини, освен това съдържат само 70 калории на 150 грама.
Поради сладко-киселия вкус те се използват за кулинарни цели, в рецепти за пайове, конфитюри, конфитюри, сокове, сиропи. В прясно състояние трае средно 3 дни и замразено може да се съхранява между 6 месеца и 1 година.
Тези малки плодове имат редица полезни свойства за човешкото тяло, ето само няколко от тях:
- се препоръчват по време на бременност, поради факта, че спомагат за премахване на чувството за гадене, чрез киселия им вкус, но и поради факта, че те са естествен източник на фибри, витамин С, каротин и минерали.
- са полезни при дихателни проблеми като астма, бронхит, възпалено гърло, кашлица
- ускорява метаболизма и помага при отслабване. В същото време те се препоръчват за хора с анемия без апетит
- цариградското грозде е отличен тоник, помагащ за възвръщането на жизнеността на тялото
- поради своите противовъзпалителни свойства, цариградското грозде помага за облекчаване на болки в ставите, причинени от артрит
- екстракт от цариградско грозде забавя процеса на деминерализация на костите
- Редовната консумация на цариградско грозде намалява нивата на кръвната захар и балансира секрецията на инсулин, борейки се с диабета. Той също така помага за правилното функциониране на черния дроб и панкреаса
- помага за лечение на кандидоза и паразитни и бактериални инфекции
- помага за усвояването на витамини и минерали
- се използват за лечение на различни кожни заболявания, имат роля против стареене и спомагат за възстановяването на кожата, като се използват успешно при лечение на акне и други кожни възпаления
- Консумацията на цариградско грозде е полезна в случай на стомашни болки и храносмилателни разстройства (диария, спазми, повръщане, инфекции)
- увеличаване на паметта и концентрацията
- чай от цариградско грозде действа при заболявания на бъбреците, стомаха, черния дроб, нормализира кръвното налягане и има благоприятен ефект при настинки. Приготвяне: към 500 мл вряща вода добавете шепа листа от цариградско грозде, оставете да ври още минута. Може да се пие подсладено с мед.
- цариградско грозде на прах предотвратява пърхота
- засилват устойчивостта на организма, като поддържат имунната система и предпазват от инфекции
- благодарение на лекия диуретичен ефект, той помага за елиминирането на токсините от тялото
- цариградското грозде помага за укрепване на корена и растежа на косата, но също така и за пигментирането й, чрез съдържанието на антиоксиданти, каротин и желязо
- сок от цариградско грозде подобрява зрението и намалява риска от катаракта или далекогледство
- цариградското грозде е полезно при стомашен синдром и хиперхлорхидрия
- укрепват зъбите и ноктите
- подкрепя репродуктивната система и се бори с проблеми с безплодието
- подобряват оксигенацията на мозъка и здравето на нервната система, чрез съдържанието на желязо и калий
- регулира хормоналния дисбаланс, намалява менструалната болка и регулира менструалния цикъл
Тъй като цариградското грозде може да взаимодейства с антибиотици или антикоагуланти, препоръчително е да се избягва консумацията на цариградско грозде по време на лечението.