AGRI-FOOD - Спално бельо и коноп в Бретан
В Западна Азия и Индийския субконтинент има дълга традиция да се консумират ленени семена, обикновено смесени със зърнени култури. В Европа и Северна Америка лененото семе се среща в диетични храни, като житни люспи, смесени с многозърнест хляб. В Етиопия семената често се ядат печени, натрошени и смесени с подправки и малко вода, поднесени с местни хлябове по време на пости. Използва се и в супи, безалкохолни напитки и с каши или картофи.
Разработва се действие за заместване на внесената соя за храна за животни с местни продукти, богати на Омега 3 включително ленено семе. Това, загрято и екструдирано, играе важна роля в него, с цел благоприятно въздействие върху човешкото здраве.
Влага се семенна лепка в заместител гума арабика като стабилизатор, свързващо вещество, желиращ агент и суспендиращ агент в храната. Този продукт също е патентован като заместител на яйчен белтък.