Агнета, панаири, цени и др
tqHaq1, на 04 април 2018 - 10:50, каза:
28 леи задна четвърт и 24 предни четвърт, в Кауфланд.
Зависи от района. Миризмата се огъва в Трансилвания. В Добруджа дори не знаете, че е овца.
MikeSpike, на 04 април 2018 - 11:18, каза:
fqx, на 04 април 2018 - 11:17, каза:
fqx, на 04 април 2018 - 10:33, каза:
Бъди сериозен.
Остават поне 20 кг след рязане до 30 кг на живо, но за съжаление 30-килограмовото агне вече не се нарича агне.
fqx, на 04 април 2018 - 11:17, каза:
Ако не искате да мирише на агнешко, яжте свинско или по-лошо, пилешко ... защото не мирише на нищо, казвате, че ядете дърва.
adisz, на 04 април 2018 - 12:19, каза:
Бъди сериозен.
Остават поне 20 кг след рязане до 30 кг на живо, но за съжаление 30-килограмовото агне вече не се нарича агне.
Тайната на миризмата на овнешко не се състои в мариноването на месото, а в начина, по който се почиства.
Мариноването е много често използван процес, който за съжаление прави истинският вкус на месото да изчезне, оставяйки вкуса на използваните подправки силен.
Рядко използвам марината, само когато месото е "по-старо".
Иначе как се е измъкнал от неприятности
Но всеки прави каквото си иска и както намери за добре. Аз правя както казах по-горе.
Много съм сериозен. Добивът при клане за местни породи е 45-50%, а за месните породи достига около 65%.
вижте, ако не вярвате: P https: // fermadorper. агнешки добив /
Миризмата на месо зависи от много неща, диета, времето навън, как кожата се отстранява/почиства, но можете да правите, както искате, пак ще мирише, ако не го приготвите правилно.
Агнешкото вече няма да е модерно, сега гледам на пазарите, където хората купуват заешко или пуешко месо. Не е изгодно да купувате агнешко месо, те нямат много месо, напразно жертвате бедното животно за 2 килограма месо и 3 килограма кости, без да вземете предвид постелките. Затова са им свалили цената и който ги продаде вече нарязани, ще остане при тях дълго време и добре, че ги бият напразно, вярвайки, че забогатяват, ядейки великденско агне.
zzhunt, на 04 април 2018 - 10:26, каза:
Не знам как някои овце могат да ядат месо.
Опитах и аз и месото силно смърди.
Кретиноиден (езически) обичай, оставен от предците, да взема бедното агне от овцете и да го принася в жертва на принципа, че по този начин Исус се жертва като агне. Ако те са писали свещените книги, символично, че Исус се е жертвал като бръмбар или червей, наистина ми е интересно дали някой е ял бръмбари и червеи. Мръсен великденски празник, принасящ в жертва агнешко
родител, на 04 април 2018 - 12:47, каза:
Редактирано от laurentiu230480, 04 април 2018 - 13:35.
laurentiu230480, на 04 април 2018 - 13:13, каза:
adisz, на 04 април 2018 - 14:42, каза:
Редактирано от laurentiu230480, 04 април 2018 - 15:11.
laurentiu230480, на 04 април 2018 - 13:13, каза:
Агнешкото се купува за Великден по-скоро за традиция, но тъй като младите хора вече не се интересуват от такива неща, е много възможно след 10-15 години този навик да изчезне. По-добре би било да ядем агнешко целогодишно, да имаме линеен пазар, а не веднъж годишно фермерите да скачат цени и да продават цигарени агнета на ръба на канавката. Ако имаше потребление и производство и светът щеше да научи повече за агнешкото, тогава цените щяха да паднат. И да се откажеш от ада на тези навици за продажба - като: той ти продава агнешки бут и ти дава капитана, на принципа "какво да правя с него?" Е, не ме интересува какво правите с капитана, ребрата и т.н. - трябва да ви ги купя.
Както и да е, в Румъния пазарът на агнешко месо е слабо развит - ако искате да си вземете хубаво опаковани котлети, трябва да полудеете до супермаркетите, но и там не винаги можете да ги намерите. Днес видях в магазин агнешкия бут (отзад), опакован в кутия - 35 леи за килограм. Може би ще взема от това, поне да не сложа капитана или ребрата.
Или ви притеснява, че нямам нищо общо с тези, които не ме нараняват
и съм съгласен с агнетата през по-голямата част от годината.
от 3 месеца, дори година и половина, максимум.
Луд съм по агнешкото, по-малко овцете.
агнетата от пасищата нямат вкус или мирис на овце.
след преминаване на вентилатора, те започват да имат.
но тази година пожертвах овца, която не забременя, а бедрата са изключително нежни.
Имам рецепта, с бутилка розово вино, полусух, ситно нарязан чесън, не смачкан със сол, току що нарязан, дафинови листа от розмарин, дива мащерка от нас, сол и черен пипер.
24 часа забравен от него, след това се поставя във фурната със съответната вана и се покрива да къкри 1 час на слаб огън.
след като го извадя, го оставям да си почине и приготвям скарата за барбекю, където довършвам готвенето.
в сока и тестото, останали в тигана, сложете лук, моркови, пащърнак, картофи, чесън и ги задушете, добавете още вода и след това ги оставете да се запържат малко .
с червено вино до мен, желая ви добър апетит.
миналата година на Коледа нарязах овнешко месо и избрах месото, което сложих в стръвта и след това сложих тиган върху жаравата, където го изпържих малко, без да губя вкусовете между скарата и накрая хвърлете го върху скарата за коричка и опушен вкус.
Направих това с говеждо месо и то излезе изключително нежно.
Мислех да запазя тазгодишните агнета за останалите макарони и тогава ще му ги дам.
Мисля, че би било повече и по-вкусно месо.
с лъв два по-малко на килограм, би било отлично.