Агнешко яхния Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото семейство

Казах го и го повтарям: няма по-голяма радост от това да знаеш, че харесваш моите рецепти и че, колкото и да са дълги и широки, все още очакваш някои рецепти от мен: P. Като тази агнешка яхния, която наскоро ме помолихте и която ви донесох на пара. Невероятно вкусно е, затова ви препоръчвам да направите двойна порция, ако имате много великденски гости.

Тук имате още една чудесна идея задушени със спанак 😀

съставки:

1 кг агнешко (ребра + месо)
4 големи снопа зелен лук
4 големи скилидки зелен чесън
100 мл масло
250 мл бульон (Доматен сок)
сол пипер

Начин на приготвяне:

Обелете лука и чесъна, измийте и нарежете на парчета от ок. 4-5 см (както бяло, така и зелено); поставете тенджера с вода на огъня, добавете супена лъжица едра сол и когато заври добавете лука и чесъна. Попарете за 1-2 минути, след това извадете с бъркалка и оставете настрана.

Загрейте маслото в голяма тенджера; порционирайте месото (нарежете го на подходящи парчета) и запържете, обръщайки от всички страни. Пожарът не трябва да е голям!

Добавете попарените лук и чесън и залейте с малко топла вода (100 мл.) И доматен сок. Оставете да ври 10-15 минути, с капак, след което го сложете в предварително загрятата фурна, на слаб огън, за около. 1 час (непокрит). Разбърквайте от време на време и когато достигне желаната консистенция, изключете котлона: P. Оставих го малко по-дълго, защото не го исках много воден, въпреки че по-късно съжалих:)). Сосът е толкова добър и се свързва много добре с домати и зеленчуци, така че не можете да спрете да ядете 😀

Желая ви страхотен апетит, скъпи.

Съвет: Можете да замените доматения сок с доматено пюре, но използвайте само 100 g и добавете още 100 ml вода.