Безопасно ли е да се яде месо от елени Топ 6 предимства на Елен - Ръководство
Рецепти за безалкохолни коктейли
Еленското месо е един от най-недооценените видове дивечово месо на пазара. Освен ако не сте израснали в лов или не сте се измъкнали от зоната си на комфорт, когато поръчвате в изискан ресторант, има голяма вероятност дори да не сте опитвали еленско месо преди това.
Като се има предвид това, можете да помислите за добавяне на еленско месо към вашата седмична ротация на вечерята или поне да опитате, ако още не сте го направили.
Месото на елените не само има страхотен вкус, но също така е снабдено с хранителни вещества, по-постно от обикновеното говеждо и заредено с ползи за здравето. Еленското месо също е устойчива протеинова храна, която може да помогне при загуба на тегло и да поддържа мозъка, мускулите и имунната ви система здрави.
Какво е еленско месо?
Еленското месо е месото на елените. Това е вид постно червено месо, което е сравнимо с говеждото и често се използва в яхнии, люти чушки и месни питки. Но еленското месо от лосове Определението за дивеч технически обхваща всички видове животински меса, принадлежащи към семейство елени, включително месото от карибу, антилопи, северни елени и лосове.
Освен че е с по-малко мазнини и с по-ниско съдържание на калории от телешкото месо, еленското месо има и богат хранителен списък, осигуряващ добро количество ниацин, цинк и витамин В12, от които се нуждаете през целия ден. . Освен това местното дивечово месо също се счита за по-устойчив източник на протеини, който може да помогне да се поддържат популациите на елени под контрол, за да не се нанасят щети на гори и култури.
Най-хубавото е, че е лесен за използване, пълен с вкус и може да бъде чудесен начин за повишаване на хранителната стойност на всяко хранене.
Ползи от дивеч, хранени с трева
Месото от елени е с високо съдържание на протеини и относително ниско съдържание на калории, което го прави чудесна хранителна добавка, ако искате да загубите няколко излишни килограма. Храненето с протеини може да помогне за понижаване на нивата на грелин, хормонът, отговорен за стимулиране на глада. (1) Някои изследвания също показват, че диетата с високо съдържание на протеини може да засили метаболизма и да намали апетита, както и приема. (2, 3)
Анемията е състояние, което се появява, когато тялото ви няма достатъчно здрави червени кръвни клетки. Симптомите на анемия могат да варират от умора и световъртеж до бледа кожа или учестен пулс.
Въпреки че много потенциални фактори могат да допринесат за анемия, дефицитът на основни витамини и минерали е особено често срещана причина. Ниските нива на витамин В12 и по-специално дефицитът на желязо могат да попречат на производството на червени кръвни клетки и да доведат до анемия.
Еленът е отличен източник и на двете от тези хранителни вещества. Той осигурява 33% от нуждите ви от витамин В12 и 16% от дневната ви нужда от желязо за порция от 3 унции. Добавянето на няколко порции еленско месо към здравословна диета всяка седмица може да помогне за задоволяване на вашите нужди от микроелементи за предотвратяване на анемия.
Месото от белоопашати елени е богато на цинк. Порция от три унции е достатъчна, за да унищожи 29% от дневната ви нужда от цинк. Цинкът е основен минерал, който играе централна роля в много аспекти на здравето, особено в имунната система.