Агнешки шишчета с ориз и смокини Вижте рецептата на Кауфланд

Хранителни стойности

Потърсете съставките в офертата

Съставки (4 порции)

3 супени лъжици	екстра върджин зехтин
1	голяма скилидка чесън, счукан
1 супена лъжица	прясна мащерка
400 гр	агнешко филе, почистено от мазнина и нарязано на кубчета 5 см
8	шалот
280 гр	патладжани
400 гр	тикви
1	Лимон
сол
пипер
половин лимон, настъргана кора и сок

Ориз със смокини:

300 гр	добре изплакнат ориз басмати
100 g	сушени смокини
25 g	Бадемови люспи
1 супена лъжица	лимонов сок

Насладете се на ястия без глутен

Когато пазарувате, не забравяйте да изберете продукти без глутен.

Подготовка

В дълбока купа смесете кората и лимоновия сок, чесъна, накълцаната мащерка, сол и черен пипер, и двете на вкус. Добавете кубчетата месо и разбъркайте добре в сместа; след това покрийте купата с найлоново фолио и оставете да се маринова на хладно място за 30 минути или в хладилника за една нощ.

Разрежете всеки лук наполовина по дължина. След това разрежете всеки патладжан наполовина, по дължина, след това разрежете всяка половина, напречно, на 8 филийки. Всяка тиквичка се нарязва на 8 филийки, а лимонът на 8 филийки.

Загрейте скарата на фурната. Извадете месото от маринатата с помощта на бъркалка. Поставете зеленчуците в маринатата и разбъркайте добре.

Потопете парчетата месо и зеленчуци в 8 метални шишчета, като отгоре поставите резенчетата лимон. Не мачкайте съставките на шишчета, тъй като те няма да изгорят правилно. Поставете шишчетата под решетката, на около 7,5 см от източника на топлина, ако е възможно. Охлаждайте за 7-8 минути от всяка страна.

Междувременно сложете ориза в тенджера със студена вода и оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри само 10 минути или според инструкциите на опаковката, докато омекне. Отцедете добре и добавете, разбърквайки, нарязани смокини, бадемови люспи, сол и черен пипер на вкус. Добавете лимоновия сок. Сервирайте ориза на котлони, като поставите шишчетата върху него.