Агнешки котлети Bimi®, печени смокини с мед и броми Bimi®

Готвене

Диета

Съставки

  • 4 големи агнешки котлета
  • 3 смокини на четвъртинки
  • Дъжд от мед
  • Щипка морска сол
  • 125g броми Bimi ®
  • 30 г масло
  • 2 ситно нарязани шалот
  • 3 с.л. до s. балсамов оцет
  • 100г агнешки бульон
  • Малък куп нарязан пресен джоджен
  • Шепа препечени кедрови ядки

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C (160 ° C в конвекционната фурна, термостат 4 в газовата фурна). Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура.

котлети

Карамелизирайте агнешките котлети в тигана. Оставете около 2 минути на страна. Поставете котлетите върху филийката и варете около 1 минута, за да се стопи мазнината.