Което не можем да оставим без дума за проблема с пицата

Който не иска сирене? От практични нарязани или нарязани твърди сирена през моцарела до пищно меко бри, би било трудно да се игнорира сиренето при съставяне на каквато и да е диета. Може би популярността на чийзбургерите и пиците може да обясни и увеличаването на годишната консумация на сирене на глава от населението в световен мащаб (около 8 кг/човек годишно в Унгария, около 15 кг/човек в САЩ).

Въпреки това, много сирена също могат да допринесат за затлъстяването

30 грама сирене чедър съдържа 9 грама мазнини (от които 5 грама са наситени). Що се отнася до обезмаслените сирена, е, нека е достатъчно, че е трудно да ги различим от опаковката им на вкус. За щастие не е достатъчно да излеем достатъчно вода върху детето с водата за баня, ако приемем следния съвет.

Изберете по-плътен вкус! Твърдите, пълноценни сирена като пармезан и особено пекорино романо (но само прясно настъргани, а не предварително опакованият продукт) имат страхотен вкус, така че по-малко от тях са достатъчни. 2 супени лъжици настъргано сирене пекорино рома-но съдържа 4 грама мазнини (от които 2 грама наситени мастни киселини). От сирена с особено силен вкус, като рокфор, стилтън или фета, е достатъчно дори малко количество да се раздроби в салата.

---