Агнешки филийки с пикантен кисел сос - Месни ястия - Рецепта магия - рецепти със снимки
Пикантният, пикантен сос прави сочното агнешко, гарнирано със зеленчуци, особено вкусно.
Съставки на рецепти (лични)
- 650 г малки зърнени нови картофи, разрязани наполовина по дължина
- 250 г зелен фасул (молив), разрязан наполовина
- 400 г постно рамо
- 1 супена лъжица горчица на прах
- 1 супена лъжица кафява захар
- 175 г домати
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица дижонска или английска горчица
- 150 г натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 2 скилидки чесън, нарязани на парчета
- 2 супени лъжици нарязани каперси
- 12 пресни листа босилек разкъсани
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен джоджен
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
- 1 супена лъжица червено вино или оцет от шери
- сол
- черен
- пипер
Подготовка
Първо направете соса: смесете меда, горчицата и киселото мляко. Добавете чесъна, каперсите, босилека, ментата и магданоза, след това налейте виното (оцета) и сол и черен пипер по желание. Покрийте и охладете.