Агнешка яхния в румънска картофена яхния
Великденските празници наближават бързо и всички знаем, че звездата на традиционната великденска трапеза без съмнение е агнешкото. Независимо дали сте избрали да приготвите агнешки котлети за традиционното великденско ястие, вкусната агнешка яхния по традиционната рецепта, печена агнешка пържола или агнешка баница, друго вкусно ястие за великденските празници, агнешкото е традиция да бъде числа сред вкусотиите на великденската трапеза.
И тъй като агнешките рецепти не спират до тук, днес ще ви представим още една вкусна рецепта: агнешка яхния в румънска картофена яхния. Искате ли да приготвите тази рецепта с агнешко заедно? Е, тук са съставките, необходими за агнешката яхния и как да приготвите това вкусно ястие!
Съставки за агнешка яхния
- 1 кг мед
- 80 мл масло
- 4-5 средни лука
- 2 капсикума или 1 голяма чушка
- 2 домата или 2 супени лъжици доматен бульон
- 5-6 средни картофа
- 2 чаши зеленчукова супа
- зеленчуци
- Сол
- Пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Сушени люти люти чушки
За декорация:
Начин на приготвяне на агнешка яхния в картофена яхния
Как да приготвим месо и зеленчуци за агнешка яхния
Измийте агнешкото добре и го нарежете на малки парченца. След като нарежете месото за агнешкото яхния, вземете голям тиган и добавете маслото към него. Подправете добре агнешкото в тигана, след което извадете месото в чиния. В олиото от тигана добавете почистения, измит и нарязан лук или във формата на точност, или на ситно нарязан. Когато лукът стане стъклен, добавете ситно измитата и ситно накълцана чушка. Едва тогава, когато пиперът омекне, можете да добавите лютите люти чушки и червения пипер.
Как да варим агнешка яхния
Добавете зеленчуковата супа в тигана, заедно с парченцата агнешко месо и оставете агнешкото яхния да къкри, докато месото се сготви правилно. За да проверите дали парчетата агнешко са достатъчно сготвени, набодете месото с вилица и ако лесно проникне в него, агнешкото яхния е готово! Добавете доматения бульон към агнешката яхния и оставете всичко да ври още 10 минути. Накрая изключете котлона и подправете агнешката яхния със сол и черен пипер на вкус.
Как да приготвим картофи за агнешка яхния
Междувременно обелете картофите за агнешкото яхния в картофената яхния, измийте ги добре и ги нарежете на големи филийки. Сварете картофите в отделна тенджера вода с ½ чаена лъжичка сол и когато картофите заврят, ги отцедете добре и ги обърнете върху агнешкото яхния.
Как се сервира агнешката яхния в румънска картофена яхния
Извадете агнешката яхния в дълбоки чинии и украсете ястието с ситно нарязани листа магданоз или лук. Можете да изберете да сервирате агнешкото яхния с традиционната домашна полента и люта чушка. Дори салата от туршия като краставици, гогонеле, понички или кисело зеле би била сензационна с агнешка яхния!
Агнешкото яхния е вкусна алтернатива на класическата агнешка пържола на фурна и тази комбинация от агнешка и картофена яхния е абсолютно вкусна и вие също трябва да опитате. Надяваме се, че сме ви убедили да комбинирате агнешката яхния с ястията, които приготвяте за празничната великденска трапеза и че ще се насладите на ароматния вкус на тази агнешка яхния с любимите си хора! Честит Великден!