After Eight macaron (ментолов шоколад) - Macaron Academy France, курсове за макарон и френски сладкар

След Осем определено е вкус за споделяне, не ми харесваше този шоколад в миналото, сега мога да ям много от него наведнъж!

ментолов

Шоколадово-ментолов крем:

  • 100 г черен шоколад
  • 100 г сметана
  • 3 чифта капки ментов аромат

Направих крема така:

Сварих сметаната, разтопих шоколада в нея. Когато се охлади, добавих няколко капки аромат на мента.
Разбърках добре и използвайки торбичката с пяна, напълних макароните със сметаната. Предполагах тези макарони като подарък и ги опаковах в черната кутия с макарони, както можете да видите на снимката.