Афродита (книга) - Изабел Алиенде
Този път световноизвестният писател, който също е популярен сред нас, възхвалява изкуството на любовните радости и трапезата. Той избира от личните си спомени, вписва в колекцията си фолклора, историческите легенди за най-разнообразните пейзажи на света и подправя всичко това с велики еротични литературни примери, изсипани на врата му - ако вече готвим - с прекрасната му пикантност хумор и специална визия.
Свързани книги
Неизвестен автор - испанска кухня
Испания е обичана от мнозина заради своите слънчеви пейзажи и бели плажове, но страната също страда от тази любов. Клишетата винаги ограничават реалността до изолирани закуски, което се отнася както за испанската култура, така и за кухнята на страната: паеля и калмари, червено вино и сангрия са толкова разпространени като специалитет на испанската кухня, че оставят малко място за нови открития. Целта на тази книга е да накара читателя да „апетитира“ към разнообразието на Испания, безбройните малки компоненти на нейните пейзажи, култура и кухня. Дори поради такова разнообразие от климатични условия, очевидно е, че той не може да има еднаква кухня: влажно-хладният климат на северозапад води до съвсем различни култури от постоянно мекото средиземноморско крайбрежие или безплодното плато в централна Испания с неговото горещо лято и ледена зима. Книгата е покана за наслада. Примамваме читателя на кулинарно пътешествие из Испания. Дори пътят към сърцето да води през стомаха, може би можем да надхвърлим това - защото яденето е чувствено изживяване: за окото и езика, за сърцето и ума.
Лесли Макли - Сали Морис - Енциклопедия на подправките
Изчерпателен наръчник на известни и по-малко известни подправки и традиционни смеси от подправки, тяхното използване в кухнята. Цветно, живописно ръководство за 50 подправки във всичките им форми, живописна рецепта за 35 традиционни смеси от подправки, включително къри на прах, масали, пасти от подправки, сладки смеси от подправки и барбекю. Всяка ключова дума описва подробно аромата, вкуса и вида подправката за медицинска, битова и кухненска употреба. 100 класически и модерни рецепти от цял свят - ръководство стъпка по стъпка за приготвянето им и великолепна снимка на готовото ястие. Илюстровано ръководство за ароматни масла като джинджифил, чесън и шалот, както и масло от лимонена трева и вар, ароматизирани оцети като чили оцет и разнообразие от пикантни напитки и ароматни подаръци и декорации, направени от подправки. Единствената книга, която трябва да разпознавате, правите и използвате подправки.
Джоан Харис - Фран Уорд - Френският пазар
След успеха на френската кухня, двамата автори отново работиха заедно, но този път създадоха различен вид готварска книга, черпейки вдъхновение от пазарите около Гаскон. Огромни, безформени, нездравословни домати, узрели на слънце пъпеши, домашен гъши дроб, сушени, подправени кози сирена, мед, райска ябълка и флока усещането и вкусовете на лятото. Традиционни ястия като касуле, буфюньо или крем карамел, както и по-нови версии на стари фаворити със салата от портокал от люти патици и тарта от диви гъби, гарантират успеха на френския пазар.
Joanne Harris - Fran Warde - френска кухня
Анучка, мадам Дуазан, леля Симоне. Не се заблуждавайте, те не са героите в един от романите на Джоан Харис, а вдъхновението за деликатесите на френската кухня. Подобно на Фрамбоаз, оранжевата героиня на квартета, Джоан Харис - заедно с френските си корени - запази семейни рецепти, предавани от поколение на поколение и за щастие ги превърна в обществено съкровище в Кулинарната книга на френската кухня. Нищо не остава извън неговата неустоимо примамлива колекция от рагута, сладкиши, салати, сладкиши и десерти, дори традиционната торта на баба или класически френски деликатеси като мариновани миди или филе на пара. Писателят, който обича да готви, и бившият главен готвач, който обича да пише за това заедно, изготвиха тази специална книга с рецепти. Френската кухня е истинско семейно наследство.
Неизвестен автор - Незаменима вегетарианска готварска книга
Възприятията за вегетарианско хранене се промениха много от самото начало, когато все още се смяташе за прищявка от здравните маниаци. Днешните свежи, модерни, вълнуващи и изискани вегетариански ястия ще зарадват и най-претенциозните ценители. В този том сме събрали безброй величествени вегетариански рецепти от закуски до грайфери до основни ястия до десерти и напитки. Приемайки най-добрите вкусове на света, използвайки пресни съставки с добро качество, вегетарианската кухня по никакъв начин не се счита за второстепенна. Какво предлага тази книга? - Информация за жизненоважни хранителни вещества и съвети за създаване на балансирана диета. - Описание на съдържанието на въглехидрати, фибри, мазнини и протеини в различните храни и представянето на храни, богати на основни хранителни вещества, без които вегетарианците не могат. - Дванадесет отделни двойки цветни страници за представяне на мезета, полента, зеленчукови чипсове, зеленчукови пюрета, летни плодове и др. - Безброй бързи улови. - Лесни за разбиране, професионални рецепти, идеи и съвети за необичайни съставки и специални техники за готвене, с апетитни снимки.