Африканско кремаво кафе с четири подправки - рецепти на масата

Съставки

  • 4 dl много силно африканско кафе (стил "еспресо")
  • 1 дл сироп от захарна тръстика
  • 2 супени лъжици (и) тъмен ром
  • 2 шушулки ванилия
  • 4 скилидки
  • 4 шушулки зелен кардамон
  • 4 парчета канела
  • 4 супени лъжици (и) тежка сметана със стайна температура

Подготовка

Изсипете сиропа от захарна тръстика в тенджера с диаметър 14 см, добавете кафето, шушулките ванилия, разделени и разрязани наполовина, парчетата канела, карамфилът и семената на кардамона.

африканско

Оставете всичко да заври, след това изключете котлона и добавете рома. (Ако не искате да консумирате алкохол, първо изсипете рома в тенджерата, загрейте го, след това го запалете. Когато пламъкът изгасне, добавете сиропа и останалите съставки. Оставете го да стръмни. 25 до 45 мин. В края на това време загрейте съдържанието на тенджерата до кипене, след което изключете котлона.)