Аджика с доматено пюре - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък

Тази аджика може да се направи с домати, сливи, хрян, череша слива и дори ябълки. Всъщност най-важното е да не забравите да сложите чушката. Ето как се прави аджика с доматено пюре.

СЪСТАВКИ

  • Сливи 2 килограма
  • Домати 0,5 килограма
  • Люта чушка 150 грама
  • Български пипер 300 Грам
  • Чесън 300 грама
  • Доматено пюре 200 грама
  • Нерафинирана сол 2 с.л. лъжици
  • Растително масло 0,5 чаши
  • Захар 2/3 чаша

аджика

За моята аджика събрах слива. Доматите бяха около половин килограм. Човек, разбира се, би могъл да вземе повече, но със сливите ще се получи добре. Моите сливи, без кости.

рецепта

Сега се обръщам към чушката. Намерени са няколко парчета български. Той разнообразява и допълва вкуса. И, разбира се, чили. Без него аджика вече не е аджика! Моите чушки и билки, обелване на чесън. Почиствам пипера от ненужни части. Нарязвам зелените големи.