Адекватно лятно хранене
За да се срещнете напълно подготвени за плажния сезон, както и за презареждане за новата година, просто трябва да следвате няколко прости правила, които казват и "кулинарен рай".
• Не се отказвайте от зърнените храни - сладки (плодове, ядки, мед) и мащерка (сирене, ядки), те в идеалния случай ще балансират вашата диета, тъй като зърнените храни съдържат почти всички
• Препоръки за намаляване, разбира се, лятната консумация на месо и риба е добра, но как можете да ги прилагате в живота си, когато отпътуванията "към природата" със същото барбекю се превърнаха в почти задължителна точка от програмата? Освен че може да е препоръчително да мариновате месото в оцет и да мариновате по-полезно (на нашия сайт има съответната информация) и да залепите шишчета много зеленина.
Храненето през лятото, разбира се, е много различно от зимната диета. Нарича се още „науката за живота“ - Аюрведа. Според тази доктрина тя има свой вкус всеки сезон от годината, тоест, ако се храните според Аюрведа, храната може да се превърне не само в начин за поддържане на живота („гориво“), но и в лекарство. Например Аюрведа препоръчва колкото се може повече лета с продукти с горчив вкус. Необходимо е да се стимулира кръвоносната система, сърцето и тънките черва. Освен това, за дълго време
горчив вкус имат нежни пелин и пъпки от глухарче, от които можете да направите салата, ситно накълцайте и подправете с оцет и масло. Храните с горчив вкус включват още репички, ряпа, рутабага, репички, лук. Колкото и да е странно, но тази група включва още краставици, домати, цвекло, млади картофи и зеле. Cucurbitaceae - плодов сок, тиква, плодов сок, тиква - също са добре дошли.
Според източното хранене през лятото можете спокойно да ядете овнешко, пилешко и органи - сърцето. А месото трябва да е щедро към вкус на горчица и хрян. Логиката в това отношение е - сякаш не изгаря подправките, за да се предпазят в жегата от всякаква инфекция?
Интересно е, че една аюрведическа лятна напитка препоръчва бира - тя има горчив вкус. И като предястие за скариди костюма му, но във всеки случай не осолена риба, чипс или ядки. Аргументирано се препоръчва предвид ефекта на бирата върху формата и негативните ефекти на алкохола върху тялото като цяло. Но, разбира се, се отнася за настоящата бира, домашно приготвена, а не за течността в стъклени бутилки и консерви, които се поръсваха по рафтовете.
Всяка бира няма да пием, която, за да утоли жаждата си, защото в жегата човек губи до шест литра вода на час! Вкусната кисела лимонада - не е опция. Използвам изкуствен подсладител аспартам за приготвяне на сладко-кисели сокове. Аспартамът е 200 пъти по-сладък от захарта и в същото време има почти нула калории. И всичко е нищо, но се оказа, че аспартамът съдържа малко количество метанол (добавка на метилов алкохол, който заслепява и убива жертвите на palonoy "водка!). При нагряване количеството метанол в содата се увеличава - затова винаги върху бутилките има думите „Пийте охладено.“ Но дори и да следвате препоръките на производителя и да пиете студена лимонада, толкова по-малко вредна ще бъде напитката: в нейния състав съдържа фенилаланин - разрешена хранителна добавка, която има способността да променя прага на чувствителност и да намалява слоя серотонин и натриев бензоат - по същество, лекарство за кашлица, използвано като консервант, и когато се комбинира с витамин С, образувайки силен бензен канцерогенни.
Ужасно? И всичко това пием нас и нашите деца. Така че вероятно не забравяйте, че има леки напитки, като компот от пресни и сушени плодове или напитка, която ни придава страшен вид, но тази полезна „Kombucha“ или запарка „тибетски ориз“? И накрая, обикновен зелен чай за приготвяне на кафе и го пийте горещ, без захар, на малки глътки - след което само жаждата изчезва! Или например яхния от румънски произход - истинска, сладка, ободряваща!
съставки:
1 филийка ръжен хляб,
3 л вода,
1 стек. захар,
20 г пресована мая
2 супени лъжици стафиди.
Начин на приготвяне:
Нарязан хляб, изсушен във фурната до покафеняване. Сгънат в тенджера, покрийте с вряща вода, оставете да се охлади. След това прецедете, добавете захар, мая и оставете за 10 часа за ферментация. Polutoralitrovye вземете две бутилки, добавете 1 супена лъжица стафиди, изсипете квас, плътно затегнете щепсела и поставете в хладилник за 2 дни.
съставки:
300 мл прясно изцеден портокалов сок,
лимонов сок ½,
100 г захар,
1 яйчен белтък,
100 мл вода.
Начин на приготвяне:
Захар и 100 мл вода за приготвяне на сиропа, охладете, добавете сока от лимонов сок. Замразявайте многократно, като изваждате от хладилника и бъркате (бъркалка). След 30 минути замразяване въведете разбита протеинова пяна. След час шербет готов.
съставки:
300 г пресни ягоди,
100 г захар,
½ лимон,
50 мл вода.
Начин на приготвяне:
На слаб огън гответе захарен сироп и вода, докато повърхността на мехурчетата започне да се появява. След това свалете от огъня и охладете. Ягодите изсипете лимоновия сок в блендер и разбъркайте с хомогенна паста. Свържете със сироп, разбит, поставете в хладилника. Можете още 2-3 пъти да излезете от фризера и да разбъркате шербет.
Лятото е много удобно за гладни дни. Там в жегата не е много желателно и затова тялото се движи доста лесно в такива дни. плодове или най-добрите
Накрая - няколко думи за храната на улицата. През лятото по улиците се отварят голям брой кафенета, които привличат и седят на сянка, пият нещо освежаващо, закусват. Но тук се крие опасността. И не че закуските имат лошия навик да се деформират в кръста под формата на мазни рула. И това не е толкова хот-дог, бургери и други бързи храни не е полезно, а понякога дори вредно. Основният дискурс по сигурността. В разгара на бактериите се чувстват много добре. А вие, седнала закуска шаурма, сигурни ли сте, че Саури Учителят си е измил ръцете, след като е използвал тоалетната? И дори ако носите в джоба си дезинфектантни подложки, това няма да ви спаси от отравяне, ако някоя салата е била на слънце повече от час.
Всички тези препоръки могат да се сведат до едно - отнасяйте се внимателно с това, което ядете, защото не напразно древните са казвали, че „човекът е това, което яде.“ Яжте добре и бъдете здрави!