Адаптогенни гъби; GUYLAINE DUVAL

Адаптогенното растение е растение, което увеличава способността на тялото ни да се адаптира към различни стресове, независимо от техния произход. В традиционната китайска медицина понятието "адаптоген" съществува от хилядолетия под концепцията за "превъзходни тоници", които регулират различни функции и увеличават енергията, насърчавайки цялостното здраве, без да лекуват специфични заболявания. (Уикипедия).

Различни адаптогени:

Чага: (Inonotus obliquus);

Рейши: (Ganoderm tugsae);

Polypore на художника: (Ganoderm applanatum);

Някои лечебни свойства на адаптогенните гъби:

Добродетелите на Рейши са многобройни, главно, това е добре за балансиране на цялата система, като женшен.
Но ето по-конкретно някои предимства, базирани на научни изследвания на д-р Хансен:
- аналгетик
- противовъзпалително
- тоник за сърцето
- антибактериални
- антиоксидант
- анти-тумори
- антивирусен
- подобрява пролиферацията на клетките на костния мозък
- предотвратява бронхит
- подобрява хипотонията и хипотонията
- подобрява нервното напрежение и неврозите
- подобрява хроничния бронхит, хепатит
- нормализира алергичните реакции
- може да предотврати метастази на рак
- подобрява и укрепва имунната система
- понижава холестерола
- понижава нивото на кръвната захар
- предотвратява флебит и тромбоза (кръвни съсиреци)
- увеличава производството на NK лимфоцити (естествена клетка убиец)
- анти ХИВ

Чага е призната в руския, сибирския, балтийския, финландския и полския фолклор като лек срещу рак. Чага е тоник, пречиства кръвта, а също и като болкоуспокояващи.
Тази гъба е доста често срещана в нашите гори, расте като черен израстък на брезови дървета, (около 1 бреза на 20), понякога на елши.
Чагата, която ни интересува обаче, е анаморфна форма на гъбата, която е стерилна и се вижда на стволовете през цялата година. Този фалшив базидиом е въглен черен, напукан, здрав и твърд от дърво. Интериорът е на бучки, жълтеникавокафяв с жълти ивици.

Вероятно ще ви трябва брадва, за да я откачите от дървото, за което е здраво закрепено. Любимият ми начин да го приготвя е да нарежа Chaga на големи зарове (с чук или брадвичка), след което да изсуша/пека на 350F за около 1 час, ДЪРЖАЙТЕ ОКО, ЗАЩОТО ГЪБИТАТА ОГРАНИ. ЧЕСТО. Идеята е да го скарате малко, за да подчертаете вкуса. След като тази операция приключи, оставете парчетата да мацерират (около 1 чаша) за 1 месец във водка или ром (обичам подправен черен ром с чага и брезов сироп).

След 1 месец извадете парчетата от алкохола и ги сварете в 1 литър вода, за да се получи черна и сиропирана отвара. (След варенето трябва да останат около 1/4 чаша).

---