Адам, проф

проф. д-р мед. olaf adam е лекар и експерт в областта на хранителната медицина. множество публикувани творби, включително Той може да погледне назад към широк спектър от опит по отношение на липидния метаболизъм, антиоксидантите, храненето, ревматологията и др. И участието си в множество научни комисии.

подобно на терапията с fratzer и hebener, хранителните насоки на olaf adam също имат за цел да предотвратят или намалят възпалителните процеси в тялото.

биохимичният процес започва с активирането на определени имунни клетки (левкоцити, мастоцити, моноцити и лимфоцити), които освобождават пратеници. Тези вещества, известни като ейкозаноиди, са направени от една мастна киселина, арахидонова киселина, и определят възпалителния процес.

тези от i.a. МС патологично повишено образуване на тези ейкозаноиди може да бъдат потиснати чрез намаляване на арахидоновата киселина в организма. Според препоръките на Адам това може да се постигне чрез избягване на храни от животински произход и започвайки с приема на антиоксиданти и мастни киселини от рибено масло.

арахидоновата киселина се образува от линолова киселина в животинския (и човешкия) организъм, но това количество е точно регулирано и много ограничено. арахидоновата киселина се абсорбира директно с животинска храна. Това е, което нашият организъм използва, наред с други неща, за получаване на медииращи възпалението ейкозаноиди. В самите растения не се образува арахидонова киселина, поради което вегетарианската диета има значителен принос за намаляване на възпалението.

Полиненаситени мастни киселини:

според Адам Правилният прием на полиненаситени мастни киселини е най-важната диетична мярка при МС.
повече по темата за мазнините в отделната глава "мазнини".

Препоръчителната дневна нужда на Адам за ненаситени мастни киселини:

ефект	препоръчителен прием при МС (g/ден)
арахидонова киселина AA	провъзпалително	0,05
линолова киселина LA	няма собствен ефект	8.0
алфа-линоленова киселина ALA	няма собствен ефект	4.0
гама-линоленова киселина GLA	противовъзпалително	1,0 - 2,0
ейкозапентаенова киселина EPA	противовъзпалително	0.9

таблица от "хранителни насоки за МС", или Адам

Адам специално споменава противовъзпалителните ефекти на омега-6-гама-линоленова киселина (масло от пореч/вечерна иглика), омега-3-алфа-линоленова киселина (превръщане в EPA) и рибени масла (противовъзпалително EPA).

Според Адам рибеното масло е най-добре да се приема с капсули в началото, за да се осигури адекватна доставка. Препоръчва се начална доза от 900 mg EPA/ден. след около 2 месеца дозата може да бъде намалена до 300 mg/ден. От този момент нататък EPA може да се приема само с храната, напр. консумират се две херинга matjes на седмица. От съществено значение е да се обърне внимание на произхода на рибата. отглеждана сьомга напр. имат много по-нисък процент EPA от техните „диви“ приятели.

едновременно с рибените масла започва използването на правилните хранителни масла в този контекст. вместо обичайните богати на линолова киселина масла като шафраново масло, слънчогледово масло, царевично масло и др., сега се използват масла с висок процент алфа-линоленова киселина. напр. ленено масло, рапично масло, орехово масло, соево масло.

С тази диета нивото на арахидонова киселина бавно намалява. след около 6 месеца, когато нивото на EPA е оптимално коригирано, обикновено е достатъчно да се използват подходящите олио за готвене и две седмични рибни ястия.

антиоксиданти:

Адам споменава антиоксидантните ефекти на витамините С и Е, както и микроелементите селен, мед и цинк. Тук трябва да обърнете внимание на балансирана диета и, ако е необходимо, допълнителен прием на витамин Е и селен.

Витамин С е достатъчен в количество от около 200 mg дневно, за да запълни запасите на тялото.

По време на пристъп се препоръчва дневен прием от 200 mg витамин Е. в противен случай са достатъчни 100 mg. селенът се изисква в количество от около 100mcg на ден. Обикновено обаче само около 50mcg се консумират чрез ежедневната диета, което изисква допълнителен прием от 50mcg в случай на ремисия и 100mcg във фазата на рецидив.

селен, мед и цинк са важни компоненти на антиоксидантния ефект на някои ензими, поради което оптималното снабдяване значително подобрява тяхната ефективност.

В обобщение може да се състави следната диета:
(в скоби сумите са дадени с ниска активност на MS)

доставка на 900 mg (след 2 месеца 300 mg) EPA чрез капсули с рибено масло.
200 mg витамин С дневно (в противен случай 100 mg)
200 mg витамин Е дневно (в противен случай 100 mg)
1,5 mg мед дневно
200mcg селен (в противен случай 100mcg)
30 mg цинк (в противен случай 15 mg)

противовъзпалителна храна:

намаляване на арахидоновата киселина чрез вегетарианска храна.
Доставка на омега-3 мастни киселини чрез доставяне на капсули с рибено масло или заместване на масла (напр. Слънчогледово олио, шафраново масло с ленено масло) в домакинството.
линолова киселина: не твърде много и не твърде малко, около 8g на ден.
доставка/или разделен прием на антиоксиданти, за да се предотврати образуването на ейкозаноиди.

усилватели на възпалението желязо, алкохол, цигари и стрес:

прекомерният прием на желязо може да увеличи възпалението при възпалителни заболявания и да натовари организма.
Алкохолът е хранителен грабител, който, когато се консумира в големи количества, стимулира възпалението чрез окисляване на арахидоновата киселина. подобно на пушенето на цигари.
Стресът също е неблагоприятен фактор, който може да доведе до окислителни процеси, напр. чрез хормонални фактори, може да се засили.

обобщено от Адам и съкратено от нас - хранене в МС:

ограничете консумацията на месо до две умерени порции месо на седмица. колбас и innerein трябва да се избягват.
животинските мазнини като масло, свинска мас и др. трябва да се избягват изцяло. вместо това диетичен маргарин и зеленчуци. използвайте масла.
не повече от 2 жълтъка на седмица. вместо това използвайте заместители на яйца (например растителни свързващи вещества). без тестени изделия, съдържащи яйца.
млечните продукти са важни, но трябва да са с ниско съдържание на мазнини. избягвайте пълномаслено мляко. 1,5% кисело мляко, 10% заквасена сметана, 10% сметана за кафе, евърс, д-р. Йозеф този на д-р. Джозеф Евърс (провинциален лекар в Вестфалия) разработи диета, която той бе съставил специално за хора, страдащи от множествена склероза и метаболитни нарушения, се използва от четиридесетте години. Между 1946 и 1976 той лекува около 12 000 души с хронични заболявания.

заключение, общ преглед група 1 мазнини основни мазнини наситени мазнини хидрогенирани мазнини хранителни добавки антиоксиданти пълнозърнести храни суен крауфорд евърс Греъм ембрион милар макдугал агранов + голдбърг група 2 противовъзпалителни ко.

диети, исторически преглед на произхода на диетите, терапии и препоръки, по които сме работили. 1950 суонк, рой

1950 до днес някога, д-р. joseph1946-1976 1960 macdougall, roger