A7 - полифеноли в артишок и елда - хора - хранене - околна среда - стар

Ръководител на проекта: проф. Д-р Бернд Хонермайер
Ръководител на проекта: Саджид Али (магистър)

Институт по растително производство и растениевъдство
Юстус-Либигски университет в Гисен
Ludwigstrasse 23, 35390 Giessen

елда

цел
Съдържанието на полифенол в лечебните и зеленчукови растения е подложено на силни колебания, които са причинени главно от фактори за развитие, генетични, екологични, културни и преработващи.
Като част от планираните изследвания, изследванията трябва да се извършват на примера на полифенол- или флавоноид-съдържащ модел растителен артишок със следните цели:

  • Изясняване на влиянието на процеса на развитие и морфогенезата на растението или лекарството върху съдържанието и състава на полифенолите (включително флавоноидите).
  • Количествено определяне на генотипната изменчивост по отношение на съдържанието и състава на полифенолите.
  • Анализ на влиянието на N-храненето и абиотичните стресови фактори върху нивата на фенолни съединения.

Резултати до момента

В резултат на извършената работа беше успешно създаден HPLC анализ за откриване на полифеноли и флавоноиди в зеленчукови и лечебни растения (артишок). С този метод до момента са анализирани и оценени над 3000 проби от листа и плодове. Освен това беше доказано, че експресията на полифеноли се влияе от физиологичните процеси на развитие (дата на развитие, продължителност на растежа, вмъкване на листа). Най-високите нива на активна съставка са открити във физиологично най-младите растителни органи (листа) и в листните пластинки. Общото съдържание на CCS беше тук z. Т. на ниво> 5%. Базалните листни сегменти и листните жилки показват по-ниски пропорции на CCS съединения.

Друг резултат е свързан с ефекта от азотното снабдяване на растенията (N доза и N форма) върху съдържанието на полифенол и флавоноиди в листата на артишок. Установено е, че повишаването на концентрацията на N води до значително намаляване на съдържанието на фенолни съединения (CCS + флавоноиди) във всички тествани N торови форми. Така откритите резултати потвърждават отрицателна корелация между дозата N и съдържанието на активна съставка в растението.

В допълнение, резултатите показват, че съдържанието на активната съставка в листата на лекарствата също се влияе от растежа и факторите на стрес (снабдяване с UV светлина, хранене с азот, водоснабдяване).

дисертация

Göttmann, S.: Влияние на сорта, времето за сеитба и растителната площ върху добива на листа и съдържанието на активна съставка на артишок (Cynara cardunculus ssp. Flavescens WIKL.), Diss. Gießen 2006.

Публикации

Следните статии бяха публикувани от работната група като част от изследването на полифенолите: