А в неделя има кенгуру - WELT
Екзотичните ястия са популярни не само сред хората.Собствениците на кучета също разчитат на антилопи, щрауси и торбести. Наистина само защото месото е крехко, постно и здравословно?
Любовта към кучетата има много лица и на практика няма ограничения за възможностите за насърчаване на благосъстоянието му с всякакви екстравагантности. Започва с изработена по мярка кожена яка с кристали Swarovski, варира от кучешка парка с бодлива кожена яка в леопардов вид до дизайнерско кучешко легло, изработено от скатна кожа, до ортопедичната възглавница от полар. Не трябва да се забравят и разбира се различни щипки за коса и щипки за кучешката дама и острите очила за кучета с надпреварен вид за мъжкото куче; В края на краищата нищо не бива да пречи на едно модно кабриолет заедно. Като цяло - покупка, данъци, застраховки, хранене и аксесоари, както и ветеринарни и терапевтични разходи - германските собственици на кучета харчат общо около пет милиарда евро за своите кучета всяка година.
На върха на скалата за глезене естествено е съблазънта, който бележи ежедневния акцент в еднообразието на кучешкия живот: пълната купа. След като сте убедили кървавия хрътка Тоби и Пуделпоинтер Моц, че бракониерството в дивата природа няма да работи, лесно е да използвате купата с храна, за да получите най-ярките доказателства за благодарност и да спечелите лоялен и мокър външен вид като никой от тях Тризвезден готвач, награждаван някога.
През последните няколко десетилетия кучешката храна се превърна в огромен пазар. Сега има едва ли не управляемо разнообразие от предполагаеми или действителни деликатеси, в сравнение с което менюто в италианския ресторант зад ъгъла изглежда доста лошо. Ако кликнете върху интернет в търсене на подходящата диета за вашето куче, след няколко минути ще се окажете донякъде безпомощни пред планина от неразбираеми отговори на проблеми: допълнителната храна, мократа или замразената храна ще бъде следващата седмица? Естествените или вегетарианските фуражи алтернатива ли са? Дали пилешкото куче на Томас Ман би смесило Bauschan със суха храна, диетична храна или органична храна щеше да е по-щастливо? Правя ли услуга на кученцето пудел Нико с деликатеси, които са "тествани от полярни вълци"? Менютата на възрастните хора ли пенсионират Уолди отново, или родословни кучета могат да преминат без програми за хранене? Ако са разрешени калорични бомби, дъвченето на кости не бива да се предпочита пред органичните бисквити и колко често можете да сервирате витаминни бонбони, леки закуски и лакомства без гузна съвест?
Преди всичко беше по-лесно, но не непременно по-удобно. Отидохте при месаря, който винаги имаше нещо апетитно за стопанина и кучето. Днес готовите промишлени фуражи доминират в бизнеса. Привържениците на суровото месо като основа за естествено и подходящо за видовете хранене все повече се налагат. Те се противопоставят на използването на пресовано, евтино зърно, защото, когато набъбне с чешмяна вода, това замърсява късия храносмилателен тракт на кучето, те осъждат сухата храна като стерилна храна, в която липсват основни витамини, минерали и бактерии. Без да се впускаме в дълбините на идеологическата окопна война, можем да кажем, че добросъвестните производители доставят здравословни, сурови месни продукти, вакумирани и замразени, без добавки като изкуствени консерванти или подобрители на вкуса, от дълго време.
В горната част на менюто за почитателите на „BARF“ - органични, подходящи за видовете, сурови фуражи - обикновено са месото и вътрешностите от говеждо месо, допълнени от пюрирани зеленчуци. Освен това собствениците на кучета, които отхвърлят сухата храна, също предпочитат агнешко и дивеч като елени, сърни или заешки крака. Тук обаче няма нищо, което да не може да бъде усъвършенствано. Всъщност търсенето на екзотични меса като кенгуру, спрингбок, куду и щраус се увеличава от няколко години.
Месото от кенгуру идва изключително от другия край на света, от Австралия. Той е нежен и с вкус подобен на дивечовото месо. Животните са израснали в пустинята, а не в тесни щандове за животни - и така в месото няма нито хормони, нито хранителни добавки, според производителите. Съдържа по-малко мазнини от постното говеждо, така че е с ниско съдържание на холестерол и високо съдържание на протеини, желязо, витамини и протеини. И ако ви е трудно да сервирате сладки кенгурута като храна за животни, не се притеснявайте: австралийците рядко ядат кенгуру, за тях това всъщност е фураж.
Месото от щраус, от друга страна, идва от Южна Африка, където нелетящата птица е защитена. Като доставчици на месо щраусите се отглеждат в големи ферми. Месото им е постно и нежно, с високо съдържание на желязо, ниско съдържание на калории и ниско съдържание на холестерол. Но съдържа много протеини. На вкус е като смес от телешко филе и пуйка.
Springbok също се доставя от Южна Африка. Неговото наситено червено месо също се счита за нискомаслено и с лек див вкус. Спрингбокът е вид антилопа, отглежда се в заграждения за безплатни игри, където се храни с диви треви и билки. Следователно месото му не съдържа хормони или антибиотици.
Друг южноафрикански вид антилопа е куду. Месото му е тъмночервено, с ниско съдържание на мазнини и нежно. Вкусът е към говеждо, съчетан с типичен вкус на игра.
„Щраусът е най-популярен, но е и най-скъпото месо сред екзотиката“, казва Дориан Такенберг, чийто семеен бизнес в Долна Саксония е първият, който през 2005 г. включва екзотични меса в своята благоприятна за животните сурова кучешка храна. Сега търсенето е около пет процента. От една страна, рядкото, но първокласно и пълноценно месо от чужбина се сервира на четириногите приятели на определени интервали като добро, "сравним с нашето неделно печено". Но той също се увеличава, защото е добра алтернатива на конвенционалната храна за заболявания като хранителни алергии.
Ветеринарните лекари препоръчват така наречената диета за изключване при симптоми като сърбеж, косопад, лющеща се кожа и възпаление на кожата, причинено от постоянно надраскване. Агнешкото и оризът бяха опция в такива случаи. Днес обаче агнешкото месо е твърде често компонент на нормалните фуражи и следователно е по-малко подходящо за диета за изключване. За да бъдат в безопасност и да осигурят напълно чужд протеинов източник, освен конско месо и дивечово месо, непознатите по нашите географски ширини сортове са особено подходящи за промяна на диетата: щраус, кенгуру, куду или спрингбок.
След като сте решили балансирана комбинация от ситно нарязано, сурово месо и карантия, допълнена със зеленчуков компонент, тя обикновено съдържа всички важни естествени витамини, минерали и бактерии. Съотношение от 20 до 30 процента храна на растителна основа под формата на пюрирани пресни зеленчуци е важно, за да се имитира предварително усвоеното растително съдържание на стомаха на хищните животни от дивата природа, при което естествената допълнителна храна просто се смесва с месото. Тук са възможни и плодове като ябълки, круши и банани. Освен това можете да добавяте суров яйчен жълтък - не белтъка - или варено яйце на всеки два до три дни. Опитът показва, че допълнителните витамини и микроелементи, съдържащи се в него, заедно с калция от добре смачканата черупка, имат положителен ефект върху козината на животното и гарантират, че козината остава блестяща.
Между другото би било преувеличено всеки ден да поставяте нещо различно пред кучето си. Напълно достатъчно е да се ограничите до три разновидности на сурово месо. По същия начин щателното претегляне на количествата или добавянето на няколко милилитра повече или по-малко от това или онова масло са излишни. Порцията е въпрос на опит, макар и само защото зависи от индивидуалните нужди, възраст, пол, размер, порода и условия на живот на домашния любимец. Със сигурност обаче човек може да отдава справедливост на странната животинска душа най-добре, когато е разбрал, че именно тя намира нашите действия за загадъчни и капризни - а не обратното.