A table d’hôtes, c; Какво точно
Вие сте тук: Начало "Новини" Какво точно представлява table d'hôte ?
The table d'hôtes е услуга, предлагана при нощувки със закуска. Собственикът предлага ястие на фиксирана цена и с едно меню. Така че това не е ресторант.
Храната обикновено се предлага вечер със собствениците.
Специални характеристики на масата
Първостепенната философия на дадена маса е връщане към основите: срещи, споделяне, удоволствия около една и съща маса.
Разликата между трапеза и ресторант
В ресторант вие избирате вашето меню и собственикът на ресторанта трябва да може да отговаря всеки ден на различните искания, отправени от неговото меню. Той трябва да съхранява всеки ден храната, необходима за приготвянето на различните ястия.
В къща за гости масата е запазена за гости, а менюто е уникално. Следователно храненето ще бъде приготвено за броя гости, които са резервирали масата и закупената храна само за това хранене. Всяка вечер менюто ще бъде различно. Вместо трапезата ще предлага домашно приготвяне. В по-голямата си част гостите се сервират на масата от тигана или основното ястие и не се сервират в чинията. Често за най-алчните има втора обиколка ... точно като у дома.
Аперитивът
На първо място, всички жители и собственици се срещат за аперитив, специално време, за да се опознаят, да поговорят за деня си и да открият местни специалитети, вина, кири ...
Както у дома, аперитив може да се вземе на терасата, в салона или пред камината в зависимост от сезона.