9 причини да не се храните в града
След две години, през които тя изобщо не яде в града, нюйоркският блогър Кати Ъруей прави синтез с основните причини, поради които е по-добре да си поставите стомаха у дома. В свят, в който по-голямата част от храната, която купуваме, вече е напълно приготвена, тя идва от бързо хранене и се консумира на улицата.
(статия взета от Huffington Post)
Ръководството, предоставено от Кати Ъруей и публикувано в блог блога на онлайн изданието Huffington Post, се основава на опита, който американската журналистка публикува в собствения си блог, Not Eating Out в Ню Йорк.
Защо е по-добре да се храните и готвите у дома:
1. По-лесно е да се живее еко
За тези, които искат да подкрепят малки производители или които предпочитат да пият биологично мляко, да ядат месо от животни, отглеждани на открито (в системата за свободно отглеждане) и зеленчуци, отглеждани без пестициди, е по-просто и по-евтино Купете тези продукти директно от източника и ги пригответе у дома, вместо да ги търсите в ресторантите. Така че има повече възможности и чувството за сигурност се увеличава, тъй като мога да виждам, пипам и готвя тези продукти.
2. Не генерирайте отпадъци
Голяма част от битовите отпадъци се състоят от опаковки, които включват тези, в които се сервира опакована храна. По този начин храната, приготвена у дома, е снабдена с още едно еко предимство: тя винаги използва същите ястия от домакинското оборудване. Докато поръчаният се доставя с пластмасови прибори за хранене, чанти и картон, които трябва да се изхвърлят. И които в по-голямата си част не се рециклират.
3. По-здрави сте
Напоследък броят на хората, страдащи от затлъстяване, се е увеличил значително поради храненето в града, особено в бързото хранене. Дори и да са по-евтини, продукти като пица, пържени картофи или бургери могат да бъдат много вредни за здравето, ако се консумират в излишък. Готвенето у дома може да бъде много по-здравословно, защото можете да контролирате количеството мазнини, сол и захар в храната. Тъй като в ресторантите има други приоритети, освен във вашата кухня - целта им е да направят храната неустоимо вкусна, преди да помислите колко е здравословна - можете да защитите здравето си, като контролирате какво ядете.
4. Поканите за вечеря са заразни
Ако нямате остатъци от храната, която сте приготвили предния ден за гостите си на вечеря, по-малко вероятно е да готвите този ден. И това е така, защото поканите за вечеря могат да имат ефект на домино. Приятелите, които сте поканили на вечеря, ще възнаградят усилията ви и ще готвят и за вас. Следващата двойка ще направи същото и така нататък. Така че колкото по-малко помпозна и официална е атмосферата, която налагате, когато каните някого на вечеря, толкова по-малко ще подтиквате приятелите си да ви канят на вечеря.
5. Усещането за удовлетворение е по-голямо
Често се чувствате изпълнени, след като в средата на натоварения ден изядете сандвич, закупен от града, сгънат в хартия и целофан. Но ако донесете онзи сандвич от дома, опакован със собствените си ръце и педантично пълнен с пържени от вас резенчета домати, понички и пилешко месо, а той все още изглежда вкусно, тогава чувството на гордост ще се надуе във вас и можете да имате позитивно настроение през целия ден.
6. Стимулира вашата креативност
Има хора, които казват, че просто не знаят как да готвят, въпреки че всеки трябва да може да приготви нещо годно за консумация. Не е задължително да е познато ястие. Може да е импровизиран. С течение на времето креативността нараства и тези хора могат да намерят най-ефективните начини да задоволят апетита си, методи, които ресторантите не могат да разберат.
7. По-добре контролирайте това, което слагате в устата си
В система, при която храната, която консумираме, преминава през толкова много ръце, тя пътува на големи разстояния, с всякакви транспортни средства и се обработва по различни начини, последният акт - нейното готвене, ви дава малък статут на мощност. В този случай разглеждате по-отблизо продуктите, техния произход и подправките, с които са били подправени. Дори и да не можете да промените диетата си, можете да контролирате ежедневната си диета.
8. Помогнете за запазването на умираща форма на изкуство
Днес много хора казват, че не знаят как да готвят, че никога не готвят вкъщи и дори не са виждали родителите си да се радват, което не е така преди 50 години. Със смяната на поколенията днес много деца нямат навика да се хранят у дома. Така че трябва да се положат усилия домашното готвене да остане живо, дори да изглежда архаично.
9. Учи те да пестиш
Много хора се оплакват, че храненето вкъщи струва повече от храненето в града. Но ако пазарувате пестеливо, запазете хладилника си с неща от първа необходимост, като суха храна, и използвайте остатъците по креативен начин, тогава храненето у дома не би трябвало да е по-скъпо от храненето в ресторант. В същото време пресните продукти като зеле, моркови и други подобни зеленчуци са сред най-евтините храни в пазарската количка и на всичкото отгоре имат доста дълъг срок на годност в хладилника. След като прекара четири години в изчисляване на разходите за различни рецепти, Кати Ъруей забеляза, че цената за едно хранене рядко надхвърля пет долара, значително под цените в ресторантите.
Споделя това:
38 коментара
Храненето в града в Ню Йорк е наистина токсично нещо ... Качих 4 килограма за седмица !
Това е така, защото не знаете къде да ядете в Ню Йорк. Има почти ежедневни зелени пазари, където можете да си купите биологични продукти, докато сърцето или стомахът ви жадуват. Ню Йорк е страхотен град, с хиляди и хиляди възможности за всеки. Ако попаднете в първата бърза храна, която ви попречи и се изпоядете, е нормално да получите грешна представа за града. Това е силно бавно движение с дълбоки корени тук, където рядко го виждате.
За да дадете пълна информация, моля, кажете колко струва органичното хранене, разбира се, че би било идеално, но колко хора могат да си го позволят всеки ден?
И не само в Ню Йорк!
Очевидно е страхотно, защото е Ню Йорк. Никъде по света не съм ял риба, която плува в толкова огромни количества мазнини, както в САЩ - Маями, Сиатъл, Анкоридж, Лос Анджелис. По-добре не се гмурвайте в американската култура така.
Габриел, рибите, които плуват в огромни количества мазнини, се продават само защото има хора като вас, които ги купуват.
Малко в Ню Йорк, ям там, където намеря, нямам време да намеря органични ресторанти на кой знае каква улица, особено след като в Ню Йорк отидох на работа, а не на почивка. Бил съм в стотици градове по света, затова влязох в първия ресторант (който не е McDo, въпреки че в Ню Йорк в най-оживените райони е пълен с бърза храна, повече от където и да е другаде по света), който изглежда скоро и не съм качил 4 килограма за една седмица. Нито в Париж, нито в Техеран, нито в Маракеш, нито в Найроби, нито в Пхенян, нито в Куала Лумпур !
Ню Йорк е страхотен мегаполис. Можете да ядете най-добрата пица в света или само така наречените натурални храни навсякъде и по всяко време.
Препоръчвам ви в Ню Йорк да се храните в града, а не у дома.
Храненето в града навсякъде е наистина токсично нещо. Можете да качите килограми навсякъде за една седмица.
Е, и кой има време да готви всеки ден? Дядо и баба? не че не е модерно да останеш с тях. Съпруга/приятелка? Не, това е унизително за нея. Съпруг? то се свежда до бърза порция пържени картофи и ябълки.
в момента няма време за готвене у дома. И това НЕ е балонно изкуство. Паот в щатите, на източното и западното крайбрежие. останалата част от Съединените щати се справят добре
Погрешно е схващането, че нямаме време. Това е така, защото не знаем как да готвим. Препоръчвам малък експеримент, като поръчате нещо от градската пица-китайска-бърза храна по вкуса на всички. Междувременно се пригответе да приготвите храна от червен червен пипер - спагети - охлюви и т.н.
Шокиращият резултат е по-бързото хранене от това, което сте приготвили, отколкото от поръчаната храна.
P.S. статията за Ню Йорк е хубава, би ми било любопитно да направя някой подобен в Делхи (спомнете си милионер от шлем
Съгласен съм, че готвенето вкъщи е по-здравословно. Но, за съжаление, в Румъния само жените са длъжни да готвят за цялото семейство, всеки ден, и това е целият им живот. Това е един вид наказание, щом се родиш жена, до гърнето с теб! От само себе си се разбира, че съпругът няма какво да търси в кухнята, защото така го е възпитавала майка му. Което, за съжаление, все още е жена и го е възпитало да увековечи тази отвратителна работа, поне за мен! Ако мъжете също влизаха в кухнята, от време на време те щяха да дадат възможност на съпругите си да усетят радостта от готвенето у дома! Надявам се, че не смятате този коментар за сексистки, това е тъжна реалност! Добър апетит!
Скъпа Лилиана, ти си част от категорията на непокорните жени. Съжалявам за съпруга ви, който винаги е гладен.
„Съпругът“ можеше да се докопа до готвене (и готвене за любимата си съпруга:-p)! Ти също не си по-добра от Лилиана - ти си просто един вид Лилиана "в огледалото">:
Ако се замисля, наистина СЛУЖИТЕ да бъдете „винаги гладни“!:-p
Ако изхождате от идеята, че това е проклятие, разбира се нищо добро не излиза. Готвя около два пъти седмично (точно защото нямам толкова време, колкото времето на баба ми) и не ми отнема много време, защото знам как да се организирам (около 2-3 часа, с измиването на всичко). Не смятам, че е време да готвя, когато храната заври и гледам телевизия, чета или правя нещо друго.
Бих видял проблема другаде: какво правите, когато не обичате да готвите. Тогава всичко се превръща в скучна работа и ако вие (вие и вашето семейство) все пак трябва да го правите всеки ден, това е убийство. Мога да разбера това по-лесно, защото например не обичам да чистя. За щастие на съпруга ми го харесва. В противен случай както мъжът, така и децата могат да бъдат превъзпитани, поне за да участват в бизнеса и да нямат претенциите за прясно приготвена храна всеки ден.
Вашия проблем! Обвинявайте "майката" аюрея! Съпругът ви остава с ВАС, а не тя! Защо не му се обадиш да ти помогне? Може би за че обичате да продължавате да се оплаквате?
При мен е обратното, жена ми рядко влиза в кухнята, защото това ме отпуска да готвя, въпреки че майка ми не ми позволяваше, когато бях малка, например, тя меси тортата си, а аз продължавах да пъхам юмруци в тестото и изглеждаше като голямо чудо
Кажете ми, когато жена ми ви напусне ...
интересно е, че най-важният аргумент - според мен - идва едва на 3-то място, вместо това виждам, че отпадъците са на 2-ро
Скъпа Лилиана, готвенето не е скучна работа. Това е просто и отнема много малко време. Аз съм мъж, но понякога готвя. За тези от мен, които нямат опит, ми отнема около 2 часа, за да направя 2-3 ястия. За 2 дни. Ако не искате да готвите, не гответе. Наемете жена, която да ви чисти и готви два пъти седмично. По-евтино е, по-здравословно и освен това парите ви отиват на някой, когото използвате.
Скъпа Лилиана, може би това се случва във вашето семейство. Готвя винаги, когато имам възможност и го правя много добре. Познавам много хора, които правят това, а за някои това се развива страстно. Моля, не обобщавайте. Всички знаем, че Румъния е красива държава, жалко, че е пълна с румънци.
Уважаема г-жо Лилиана, това, което разказвате, се случва във вашето семейство и вероятно в други, но аз съм мъж и мога да ви кажа, че прекарвам повече време в кухнята, отколкото жена ми. Обичам да готвя и ям това, което сърцето ми желае, а не това, което готвачът на ресторанта иска. Също така знам какво има в храната: обикновено всичко е органично, малко мазнини/масла, подправки според вкуса на семейството. Като цяло излиза по-евтино от храненето в ресторанта, но е относително важно, ако вземете предвид времето, прекарано в кухнята.
Скъпа Лилиана,
Сред моите приятели не познавам дори един, който да знае как да сготви прилична пържола и не позволявам да се режат филийки хляб върху кестена ми от страх да не го режат. пиле с портокали), не искам да излизам в града, освен за общуване, а на обяд, в ресторанти, предпочитам циулама с полента, отколкото хамбургер.
PS: въпреки че завърших много колеж, не си направих "корема"
cipri, idem cristian pascani.
От двама, само един, само ...
И накрая, извън етно-кулинарните дискусии, би било идеята, че приготвяйки храна у дома, вие имате по-добър контрол върху това, което ядете, но можете също така да компенсирате липсата на „атмосфера“, която имате в ресторанта, ако наистина искате. Освен това имате по-голяма свобода да възнаграждавате производителите според етичните си критерии, напр. „Не купувам месо от Смитфийлд, защото не съм съгласен с нечовешкия начин на отношение към животните“ или „По-добре да купувам от селянина, освен по-здравословна храна, подкрепям и местната икономика, вместо да награждавам безлични икономически гиганти, които косвено фалират местни производители, вярно е, че те са наели и местни продавачи, но дори и тези са зле платени и това не е перспектива за кариера ”) и т.н.
До такава степен, че в тази ситуация пак трябва да вземете предвид сметката за поддръжка, тя със сигурност не остава нула ...
Лилиана, оказва се, че ти сама си жертва на предразсъдъци. В нашето семейство аз готвя по-често, а не жена ми. Това е релаксиращо и не отнема толкова време. Ядем доста рядко в града и след това търсим по-екзотични неща: ливанска, корейска, японска, мексиканска храна - откъдето се опитваме да „откраднем“ рецепти 🙂
И не, ние не живеем в "Голямата ябълка", ние сме от Букурещ. Печелим добре, така че липсата на пари не ни пречи да се храним в града всеки ден. Ние просто обичаме да приготвяме собствената си храна.
Виждам, че имам избор.
В крайна сметка организирам томбола или томбола:)))