9 неизвестни зеленчука
Има десетки плодове и зеленчуци, за които никога не сте чували. Те растат в други географски ширини, на други континенти и няма проблем, ако не ги консумирате, но ако имате възможност, си струва да ги опитате. Някои от тях са стигнали до нашите земи, макар и доста срамежливи. Говоря за 9 неизвестни зеленчука.
Oca е вторият най-популярен зеленчук в Южна Америка, след картофите.
Лешник тон.
Първоначално отглеждан в Древен Египет, този вид лешник е много разпространен в Южна Европа, особено в Испания.
Тигровите ядки обикновено се накисват във вода, преди да бъдат изядени и имат сладък вкус. В Испания от тях се приготвя хорчата, млечна и сладка напитка.
Може да бъде добра алтернатива на млякото за тези, които са непоносими към лактоза или веган.
Този изненадващо изглеждащ зеленчук е екзотичен вариант на много по-известния карфиол, тъй като е още по-интересен, тъй като спиралите, които увеличават повърхността му, следват последователността на Фибоначи.
Романеско е добър източник на витамини С и К, фибри и каротеноиди.
Свързан е със слънчогледа, от това растение може да се консумира само коренът.
Предполага се, че има медицински свойства, като в миналото се е считало за лек срещу ухапвания от змии.
Той е идеална гарнитура за рибни ястия.
Кактус. Сочната сърцевина става годна за консумация след отстраняване на тръните.
Това е популярен зеленчук в Мексико и е толкова последователен, че може да се счита за вегетарианска алтернатива на тако.
Той е основен източник на въглехидрати за половин милиард души по света.
Трудно е обаче да се подготви и дори да е токсичен, ако процедурата не е направена правилно.
- Пакети със зеленчуци
Той е богат източник на витамини от група В, фибри и растителни протеини.
Всъщност представлява новите, увити листа на папрати.
Те съдържат много хранителни вещества, омега-3 и фибри, имат антиоксидантни свойства и са оценени заради вкусния си вкус.