9 мита за салатите - CSID Какво се случва, докторе
Мит не. 1 - Това е просто салата!
Това не е "просто" салата, като се има предвид, че тя съдържа почти 500 калории и около 40 грама мазнини. И това не е каквато и да е салата, а тази, която ще намерите в макарата на работа или на ъгъла на улицата или в заведенията за бързо хранене. Не забравяйте, че дневният калориен прием, посочен за здрава жена, е почти 2000 калории! Не прекалявайте и не се извинявайте! Можете също така да отидете в ресторант за столова и да хапнете салата от домати, чушки и краставици само с щипка сол. Можете да добавите и чаена лъжичка зехтин, но само ако имате под ръка. Ако не, избягвайте растително масло!
Мит не. 2 - Сосовете без мазнини са най-здравословните
Всъщност не е така ... Наистина, избягвате калориите, когато ядете салата с лек сос, но това, което не знаете, е, че те имат и лоша страна, а именно, че съдържат захар. И не така или иначе, но над 2 супени лъжици във всяка порция. Освен това изобщо не осигурява хранителни вещества! В допълнение, захарите блокират способността ви да асимилирате каротеноидни антиоксиданти (химикали, които помагат на организма да се бори с болестите на кръвоносната система и не само) от маруля и зеленчуци. В скорошно проучване беше показано, че хората, които консумират редовен дресинг за салати, така че с мазнини, усвояват два пъти повече хранителни вещества в сравнение с тези, които са избрали лек сос. Резултатът беше, че последните сосове не позволяват усвояването на хранителните вещества в тялото под никаква форма.
Мит не. 3 - Целината съдържа отрицателни калории, така че компенсира сиренето
С максимум 6 калории на глава, целината определено е хранителна диета. За съжаление, тялото не консумира излишни калории извън преработката и размразяването си, така че полезната роля върху фигурата все още е под въпрос. За съжаление все още не са открити храни, съдържащи отрицателни калории.
Мит не. 4 - марулята е просто маруля
По отношение на храненето, полезната роля на листата на марулята е неоспорима. Както създаденото, така и традиционното имат противоракови свойства. Спанакът е много добър и поради приема на лутеин, който е известен като оръжие срещу рак и очни заболявания. И тъй като все още сме в "зелената" глава, няма нужда да забравяме за броколите. Чудесна храна, има активна роля срещу рака. Последните проучвания показват, че присъствието на активното вещество, съдържащо се в броколите в организма, постоянно забавя хаотичното развитие на клетките, механизмът, който отключва рака. Най-високата концентрация на сулфорафан изглежда се открива в младите растения броколи, издънките току що поникнали.
Мит No5 - Фасулът се храни както месото
Шепа боб съдържа 4 грама протеин. Фасулът може да не покрива всички хранителни нужди на тялото ви, но редувайки се с фибри и етерични масла, витамини и минерали, това е добър избор.
Мит не. 6 - Ако добавя сланина, все едно ям бургер
Това е доста близо до истината, особено след като шунката никога няма да спечели хранителна награда. Счита се за мазнина, така че чаена лъжичка нарязан бекон е еквивалентна на 2 супени лъжици сирене фета или супена лъжица слънчогледови семки. Уверете се, че не добавяте мазни сосове към салатата, защото те не само не изглеждат добре на фигурата, но и ви напълняват.!
Мит не. 8 - Можете да се опияните от салата, толкова лесно, колкото от говеждо или пилешко консерви
Салата, домати и брюкселско зеле са храните, които се оказват най-често срещаните носители на салмонела и различни корени на Е коли. Как бактериите и микробите попадат в тях? Обикновено, чрез замърсената вода, с която се развиват, когато ги режат с заразени инструменти или когато хората се справят с тях, без да си измиват ръцете предварително. Когато сте в града, не можете да направите много, за да избегнете заразена храна, но у дома можете да ги измиете много добре, преди да ги изядете.
Мит не. 9 - Био салатите са по-здравословни
Що се отнася до хранителните вещества, свежестта на храната има по-голямо значение, отколкото качеството им да са „органични“ или не. Всеки ден след прибиране на реколтата зеленчуците губят витамин В и С, както и други хранителни вещества. Този процес се дължи на излагане на топлина и светлина. Важната идея е, че салатата, събрана вчера, задържа много повече хранителни вещества от тази, събрана преди седмица, но която е органична. Разбира се, има безброй други ползи, за които органичните продукти заслужават да бъдат избрани вместо традиционните, но хранителният прием не е един от тях.