8-те златни правила за благосъстоянието на червата Списание Santé
Подобно на барометър, червата реагира на различните емоции, които преминават през нас. За да не го разстроите и да го оставите да изпълнява малките си дейности спокойно, по-добре е да поемете ръководството.
Нашата храносмилателна система е много чувствителна. Чувствителен към това, което сервираме за ядене и пиене, но също така и към начина ни на живот, към нежеланите гости, които преминават през него и дори към нашите емоции.
Осъзнайте: червата е дом на около 100 000 милиарда бактерии, разделени на над хиляда вида! 200 милиона неврони го подреждат и около 80% от нашата имунна система се намира там.
1. Хранете се балансирано и разнообразно
Ако не бъдете прочетени и чути, този съвет може да стане скучен. Той обаче е крайъгълният камък на храносмилателната система и най-сигурната гаранция за нейното правилно функциониране, както и възможно по-малко „индустриална“ диета.
"Храносмилателните и чревните заболявания са очевидно по-редки в страни, където се консумират малко преработени продукти, повечето от които са твърде мазни, прекалено сладки, прекалено солени", припомня професор Лоран Пейрин-Бирулет, хепато-гастроентеролог.
2. Не бързайте на масата
„В идеалния случай трябва да отделим поне 30 минути на храненето“, казва Флорънс Фуко, диетолог-диетолог. Хранейки се бавно и сдъвквайки добре храната, ние оптимизираме секрецията на ензимите, необходими за тяхното разграждане, улесняваме тяхното усвояване, като по този начин облекчаваме работата на цялата храносмилателна верига, включително в тънките черва и дебелото черво. "
3. Осигурете си прием на фибри
Наистина върху тях почива чревната хармония:
- на неразтворими фибри увеличаване на обема на хранителния болус и упражняване на механично въздействие върху транзита;
- разтворими фибри имайки роля както на регулатор на транзита, така и на пребиотици, тоест те специално подхранват добрите бактерии в червата и по този начин насърчават тяхното размножаване.
Къде да ги намерите ? Повечето храни с фибри съдържат приблизително толкова разтворими, колкото и неразтворими, но някои имат доминиращо:
- неразтворими фибри: пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци с ядлива кожа (смокиня, домат, тиквички, черен пипер, репички.), салата, целина, карфиол, бобови растения, сушени плодове.
- с разтворими фибри: овес, ръж, ечемик, храни, богати на пектин (ябълка, круша, дюля, плодове, грозде, портокал, праскова, грейпфрут) и инулин (цикория, лук, чесън, праз, чесън, аспержи, артишок, артишок от ерусалим), salsify, endive).