8-те най-добри вида паста без глутен - стъпка към здравето

Целиакията е състояние, което причинява възпаление на тънките черва поради постоянна непоносимост към глутен. Лечението включва промяна на хранителните навици. Днес ви предлагаме най-добрите видове паста без глутен, за да можете да продължите да се наслаждавате на любимите си ястия.

вида

Основната трудност за хората с диагноза цьолиакия е, че има множество храни, които съдържат глутен.

Така че нека да разберем заедно какви видове паста без глутен можете да включите в диетата си, ако сте един от тези индивиди. Готов ли си ? Скоро ще можете да се насладите на рецепта за тесто с домашен сос. Това прави водата в устата ви ?

Как да разбера дали макароните съдържат глутен ?

„Етикетът„ без глутен “или„ без глутен “ще ви помогне да намерите най-добрите храни за целиакия.“

По принцип пастата се прави с пшеница, зърнена култура, която съдържа глутен. В наши дни обаче във всеки супермаркет можете да намерите различни сортове тестени изделия без глутен. Освен това, за да сте сигурни, че избраните от вас юфка или кнедли не съдържат глутен, ето какво да направите:

Проверете дали продуктът съдържа етикета „без глутен“

На предната страна на опаковката трябва да видите етикет, който казва „без глутен“ или „без глутен“. От друга страна, ако там пише „с ниско съдържание на глутен“, по-добре е да не го консумирате.

Проверете съставките

Най-добрите храни за ядене при цьолиакия са тези, които казват „без глутен“. За да бъдете сигурни, вземете навика да четете списъка на съставките.

Етикетирането на храните е от съществено значение, за да се избегне консумацията на храни, получени от глутен. Открийте съставките, приготвени от зърнени култури, както и хранителните добавки в европейския списък. Въпреки че за предотвратяване е добра идея да избягвате преработените храни.

Намерете етикета FACE

Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания създаде етикет FACE-Gluten Free Catering, който се поставя върху опаковката на продукти, подходящи за консумация на целиакия.

Видове безглутенови тестени изделия

Сега нека разгледаме различните алтернативи на тестени изделия без глутен, които можете да намерите на пазара.

1. Елда

„Елдата е отлична алтернатива на зърнените храни, съдържащи глутен.

Иначе известна като елда, елдата осигурява висококачествен протеин в допълнение към незаменими аминокиселини. Най-хубавото е, че съдържа витамин К, има нисък гликемичен индекс и е без глутен. !

Следователно в супермаркетите ще намерите тестени изделия, направени с елда. Но ако предпочитате, можете да си направите и собствени тестени изделия у дома. За основната рецепта са ви необходими следните съставки:

  • 300 грама брашно от елда
  • 100 грама пшенично брашно
  • 4 яйца
  • Хладка вода
  • Сол

Смесете брашното и солта, след което добавете яйцата. След това месете, докато се получи хомогенна смес за около 15 минути. Добавете хладка вода, ако е необходимо. Оставете тестото да почине за 30 минути в хладилника и след това можете да оформите свои юфка. !