8 зеленчука, които причиняват алергии - стъпка към здравето

Хората, които имат алергии към зеленчуци, имат антитяло, наречено IgE, което причинява тези реакции. Това антитяло може да се появи, дори ако зеленчуците са били изядени в миналото.

които

Проучване, наречено Allergology 2015, проведено в Испания, показва, че 7,4% от хората, които се консултират с алерголог, го правят, защото имат алергии към полени, плодове и зеленчуци.

Симптомите на алергията са различни, с различна интензивност и засягат един или повече органи на тялото.

Тези симптоми могат да се появят, ако човек консумира този вид храна, в естествен или преработен вид.

Трябва да знаете, че не всички реагираме по един и същи начин на различните съединения в храната. Всяко тяло е различно и това, което засяга един човек, не е задължително да повлияе на другите.

Алергичните реакции към храни от растителен произход обикновено се появяват поради вещество или молекула.

Ето защо по-долу ви предлагаме списък със зеленчуци, които могат да причинят алергични реакции в организма.

Растителни алергии

1. Морков

Въпреки че може да изглежда трудно да се повярва, някои хора са алергични към този зеленчук. Ако човекът е алергичен към цветен прашец, той вероятно е алергичен към моркови.

Това се дължи на сходната структура на техните компоненти. Протеините в полените са подобни на тези в морковите.

Алергичните протеини в морковите не изчезват дори при тяхното приготвяне. Виновникът е инхалаторен алерген, който реагира кръстосано с моркова.

Сред най-честите симптоми, които откриваме:

  • Анафилаксия (затруднено дишане, ниско кръвно налягане и загуба на съзнание)
  • Повишена сърдечна честота
  • Безпокойство
  • Объркване
  • Замайване

Всички тези симптоми могат да доведат човек до кома, а понякога дори и смърт.

Те се появяват бързо след консумация на този зеленчук, поради което е необходимо незабавно да се консултирате с лекар.

2. Маруля

Марулята е една от храните, които са най-свързани със синдрома на протеини за липиден трансфер. Консумацията на този зеленчук е често срещана причина за алергия.

  • Марулята също причинява анафилаксия и трябва да се внимава с консумацията й поради наличието на различни патогенни бактерии в листата, които могат да причинят заболяване.

Ако нямаме алергии към зеленчуци, все пак трябва да дезинфекцираме зеленчуците внимателно, с вряща вода и оцет, за да елиминираме тези бактерии радикално.