8 заблуди бира-вино-ракия, които може би сте приели и вие - Диван
Кого изпитвате, когато имате гости и имате само един вид чаша за вино у дома? Вярвате ли, че ако пиете бира за вино, това ще ви направи по-добри на следващия ден, отколкото ако сте го направили обратното? Мислите ли, че няма по-добро мезе от ракията? Правиш всичко погрешно. Експертът по вина Адриен Тот помогна да се съберат най-често срещаните заблуди.
Мит 1: Червеното вино трябва да се пие при стайна температура
Охлаждайки добре бялото вино, червеното трябва да се пие при стайна температура - всеки, който се интересува малко от вина, трябва да е чул този съвет. Поради това много хора изобщо не охлаждат червените вина. И все пак тази мъдрост трябваше да бъде дяволски стара заради температурата на замъка, а не днешните отопляеми домове. Поставете повече пълноценни червени вина в хладилника половин час преди консумация и по-леки един час. Виното показва съвсем различно лице, вкусът и мирисът на напитката ще бъдат различни, съветва експертът.
Мит 2: Колкото по-старо е виното, толкова по-добре
Много хора вярват, че колкото по-стара е реколтата, показана на етикета, толкова по-добро вино могат да очакват. И все пак това не е задължително случаят: от наличните в търговската мрежа бутилирани артикули само тези с по-висока цена са тези, които е вероятно да се съхраняват с години. Но не всички. В никакъв случай не искаме да запазим една или две хиляди форинта за дълго време, трябва да ги пием, докато са още добри.
Като цяло, казва експертът, от розе и леки бели вина си струва да се купуват едногодишни или двугодишни (така че търсете 2015 и 2016 на етикета тази година), за по-сериозни вина, две или четири- годишните най-вероятно ще бъдат най-добрите. На възраст над четири или пет години е доста рисковано нещо, ако е невероятно евтино, не го купувайте, почти сигурно няма да сте честни, след като се напиете.
Съвет за съхранение: Ако получите нещо вълнуващо и дълготрайно вино, не забравяйте да го оставите и да го съхранявате на хладно място. Защото какъвто и брой вина да поставите в топлия кухненски шкаф, можете да се препънете.
Мит 3: Бяло вино с бяло вино, червено вино с червено вино, шампанско трябва да се пие от чаша шампанско
За домашна консумация на вино за удоволствие е напълно ненужно да се снабдим с пълен комплект по-малък бар, така че да имаме специална чаша за всяка напитка. Важно е само стъклото да има форма на лале, тънка стена и уста, която се стеснява навътре. Това е важно, защото ако преместим напитката в него, ароматът е концентриран отгоре и можем да го усетим по-добре. От друга страна се казва, че изобщо не е важно да имате стъблото на чашата, най-скъпите чаши за вино, направени според най-новия дизайн, като напр. те също не са тук. (Ако ви харесва тази форма, можете да вземете това парче в Икеа за твърди 295 форинта - вярно е, че го купих като чаша вода, но според тях предлагането на вино също не гори в него.)